Timp total 2 ore și 40 minute

Ingrediente

  • 2 kg pulpe curcan dezosate
  • 600 g arpagic murat(se gaseste si in comert la borcan)
  • Condimente :4-6 cuisoare,3-4 foi de dafin,sare,piper macinat,piper boabe,cimbru si tarhon macinat
  • 150 ml vin alb amestecat cu cca 100 ml otet in care a fost murat arpagicul
  • un morcov,cateva felii de telina si o ceapa