Supă / ciorbă de legume

Supa de rosii greceasca

- 50 ml de ulei de masline- 1 ceapa mare, tocata marunt- 4 catei de usturoi, maruntiti sau batuti bine- 1 lingurita oregano- 1,5 kilograme de rosii foarte coapte, taiate in sferturi- 1 jumatate de lingurita de sare- 2 litri de apa

Supa de rosii cu orez si cascaval

1 l apa,1 kg rosii,1 ceapa,2 linguri orez,sare,piper,1 lingura unt,smantana sau cascaval ras,patrunjel verde tocat

Supa crema delicioasa de dovlecei

dovlecel (3-4 buc.),ceapa (2 buc.),unt (80 gr.),faina (1 lingura),lapte (1 pahar),oua (2 buc.),sare,apa (2 1/2 l),smantana (100-150 gr.),oase (2-3 buc.).

Supa crema de usturoi de post

o ceapa medie 18 catei usturoi 2 linguri ulei de masline extravirgin 750 ml supa de legume 25o ml smantana de gatit vegetala 2 linguri faina zeama de la o jumatate lamaie sare piper o legatura ierburi aromate proaspete (cimbru, rozmarin,dafin)

Supa crema de sparanghel

700g sparanghel verde1 ceapa mare tocata3 linguri unt600ml supa de pui100g smantanazeama de lamaie dupa gustsare si piper

Supa greceasca

1 l supa de pui/legume,100 gr. orez,2 buc. oua,zeama de la o lamiie,o lingurita patrunjel tocat

Ramyun - supa coreeana

1 pachet de shin ramyun - taitei instanti coreeni 1 ceapa verde 1 ou fiert 5 ciuperci alge marine

Supa crema de castraveti

un castravete murat in saramura un castravete si jumatate crud o ceapa micaun catel de usturoisifon smantana iaurtmararbusuioc fulgi de ardei iute

Supa crema de usturoi cu smantana

1 litru supa de pui sau apa 50 g unt 2 linguri faina 10 catei de usturoi 5 cartofi potriviti 100 ml smantana dulce crutoane cascaval patrunjel piper sare

Supa cu paste si legume

3 morcovi, 1 telina mica, 1 pastarnac, 300 gr paste de post, fara ou, 2 ardei, 1 ceapa, 4 lg ulei de masline, vegeta, patrunjel

Supa cu paste de post

3 morcovi, jumatate de telina, 1 ceapa, vegeta, 200 gr paste mici pentru supe, 5 lg ulei, patrunjel

Supa De Ou Chinezeasca

500 ml apa un cub de Maggi de gaina 2 oua 1 lingurita amidon alimentar sare 1 ceapa verde, taiata rondele

Supa de rubarba

500 g rubarba500g capsuni1 lamaie, suc de portocala sau suc de mere neindulcitamidon,1 l apazahar (optional)smantana pt servit (optional)

Supa de salata verde cu iaurt

3 bucati salata verde (daca sunt medii, altfel ajung 2),1l apa4 catei de usturoizeama de lamaie500ml lapte batut500ml lapte dulce3 linguri fainasmantana si oua (optional)

Ciorba de salata verde ca la Brasov

4 buc. salata verdecateva bucatele de slanina500 g iaurt200 g smantana4 oua2 linguri fainausturoimarar

Supa crema de morcov

morcovi 0,800 kgceapa 0,200 kgunt 0,075 kglapte 0,200 l2 galbenusuripaine alba 0,150 kgfaina 0,050 kgsupa de oase 1,500 lsare 0,020 kg

Supa crema de conopida cu iaurt

1 conopida2 linguri unt2 linguri fulgi de migdale1 ceapa1 lingura fainasarenucsoara200 ml iaurt200 ml laptepatrunjel

Supa crema de rosii cu crutoane

1 kilogram de rosii bine coapte1 ceapa mica2 morcovi1 bucata de telinausturoi dupa gust20 de ml. de ulei de masline extravirginverdeturi: 1 foaie de dafin, 1 ramurica de cimbru proaspat, 1 ramurica de busuioc, patrunjel verde sau busuioc pt. presarat1 lingura rasa de zaharsare si piperpentru servit: crutoane de paine prajita unsa cu ulei de masline si 1 lingura smantana

Supa de rosii cu piept de pui

1 buc. piept de pui ;1 cutie mare de rosii intregi; Piper - 1 praf ;Oregano - 1 lingurita ;smantana - 2 linguri ;sare - dupa gust ;orez - 3 linguri ;ceapa - 1 buc. ;ulei de masline - 100 ml; usturoi - 5 catei ;suc de rosii - 200 ml

Supa crema de broccoli cu crutoane

1 broccoli (500 g)1 ceapa mare2-3 morcovi1,5 l apa5 catei de usturoisareboia dulcePentru crutoane:3 felii de paine neagra2 catei de usturoi2 felii unt

Supa de rosii cu fidea

1 l suc de rosii concentrat, 1 ardei, 1 ceapa, 1 morcov, 75 ml ulei masline, 2-3 cartofi, 1 bucata de telina, sare, piper, 50 g fidea

Supa crema de spanac cu branza

500 g spanac proaspăt, 2 cepe, 2-3 caței usturoi, 2 cartofi, 50 ml ulei măsline, 200 ml lapte degresat, 1 linguriță vegeta, 250 g brânză dulce i amestec cu telemea, boia, nuca măcinată, susan,unt

Supa cremoasa de cartofi

500 g cartofi, 1 morcov, 1 ceapa, 1 bucata telina, 1 pastarnac mic, sare, piper, 50 ml ulei masline

Supa crema de cartofi dulci si morcovi

2 linguri ulei de masline1 ceapa medie, tocata2 linguri ghimbir proaspat razuit3 morcovi mari curatati si taiati in bucati mari1 cartof mare curatat si taiat in cuburi300ml supa de legume sau pui1 lingura coriandru tocatsare si piperfulgi de chilli dupa gust2 catei de usturoi

Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt

500 ml iaurt gras3-4 castraveti100 ml apa plata2 linguri ulei maslinecateva fire marar2 catei de usturoisare, piper

Supa crema de rosii coapte

Ingrediente:* 1 kg rosii* 5 morcovi* patrunjel radacina cu tot cu frunze* ceapa verde* 3 catei de usturoi* cimbru verde* sare de mare grunjoasa* ulei de masline* o lingura de zahar brun* piper mozaic

Supa de rosii anti-raceala

-4 rosii mari-1 ardei gras-1 ceapa verde-1 capatana de usturoi-1 ardei iute-1 lamaie verde-1 lingura ulei de masline-1 legatura de patrunjel-condimente (piper alb, piper verde, chilli, sare, oregano, busioc)-o mana de paste

Supa crema de morcovi

-1 lingura ulei de floarea soarelui-1 ceapa mica-250 gr. morcovi- 1 telina mica-vegeta naturala-sare, piper, dupa gust-1 lingurita smantana, pt. decor (optional)-1 lingurita unt-apa (1,5 l)

Supa crema de ardei copt

supa aceasta este foarte gustoasa si se poate servi atat calda, cat si rece.Avem nevoie de:- 750 gr. ardei kapia copt si curatat (eu l-am scos din congelator si l-am lasat sa se dezghete-1/2 lingurita pasta de susan-legume pt. supa (morcov, telina, pastarnac, etc)--cca 100 gr. fiecare-condimente-1 lingura smantana-1 cubulet unt-2 l apa

Supa-crema de legume deshidratate

Avem nevoie de:- legume deshidratate (rosii, dovlecei, castraveti, ardei gras, morcov, vinete)--cate 1 lingura din fiecare-vegeta naturala (preparata tot in casa)-verdeturi uscate (obtinute cu ajutorul deshidratorului)-2 linguri ulei de masline-sare, piper-1 praf chilli (eu l-am preparat in casa)-2 l apa-smantana/ iaurt/ creme fraiche pt. servit (optional)

Supa de conopida cu sofran (Gordon)

500ml supa de pui sau legume500ml lapte2 prize de fire de sofransare de mare si piper negru proaspat macinat1 conopida mare, buchetele25g unt2 linguri patrunjel tocatulei de masline pentru stropit

Supa crema de conopida cu emmentaler

· 1 conopida medie· 1 cana Emmentaler Delaco razuit· 1 usturoi intreg· 1/2 linguri ulei de masline· 1 lingura unt· 1/4 telina· 1 ceapa alba· 1 morcov dat pe razatoare· sare, piper· cimbru· 1 lingura faina· 1/3 cana vin alb· 1/2 cana apa· 2 cani supa de legume· 1 frunza dafin· patrunjel· bacon prajit

Ciorba de legume

Ingrediente:4 morcovi,1 telina,4 cartofi,2 ardei grasi,1 cana cu zeama de varza murata,1 legatura de patrunjel proaspat,sare, piper,jumatate de litru de suc de rosii facut in casa2 linguri cu ulei de floarea-soarelui.

Supa crema de broccoli cu cascaval Delaco Sofia

pentru 4 porţii• 600 g broccoli proaspat sau congelat• 150 g cascaval Delaco Sofia ras mare• 6 felii paine de secară• 1 lingură ulei de masline• 1 lingură frunze de patrunjel tocate• 1 varf de cutit sare• piper negru macinat.

Supa de morcov si dovlecel

un kg morcov 1/2 dovleac 2 cartofi un catel de usturoi o ceapa un litru supa de legume o lingura ulei nucsoara marar sare piper

Supa fermierului cu legume si paste

30ml ulei de masline1 ceapa tocata grosier3 morcovi taiati rondele200g napi175g varza400g rosii15ml sos de rosii1 lingura condimente mediteraneene1 lingura oregano50g ardei taiati cuburi1,5l apa50g paste400g fasole prefiarta2 linguri patrunjel tocat

Supa de rosii cu orez si ardei

o conserva rosii (400 g) doua cepe mici un ardei capia doua linguri legume deshidratate doua linguri orez 50 ml ulei un litru apa plata 10 frunze busuioc verde sare 3-4 boabe piper rosu

Supa crema de rosii cu dovlecel

1 kg de rosii 2 dovlecei mai maricei sau 3 mai micuti (in cazul meu) 1 ceapa mai mare 1 morcov mai maricel 1 telina 1 bucata pastarnac 4 linguri cu ulei sare leustean sau patrunjel verde

Supa crema de legume de vara

doi cartofi 4 morcovi un pastarnac un dovlecel o ceapa un ardei verde sare piper ulei

Supa crema de broccoli

500 g broccoli (proaspat sau congelat) 1 ceapa 2 cartofi sare, ulei, apa smantana pentru servit

Supa-crema de gogonele

Pentru patru portii: 1 kg gogonele, 2 catei mari de usturoi, 1 lingura de zahar, 1 l supa de legume, 200 g cas de oaie, 200 g smantana, vreo 20 frunzulite de busuioc, vreo 10 inflorescente de busuioc, 7 linguri ulei de masline, sare piper.

Supa Thai cu creveti si orez

1 lingura ulei 1 ardei gras rosu taiat in felii subtiri o jumatate de lingurita de fulgi de chili(e buna si boiaua iute) 1,25 l(5 cani)supa de pui 500ml apa 500g creveti decorticati 1 lingura de ghimbir proaspat(taiat felii subtiri) 1 lingura zeama de lamaie verde 1 lingura ulei de susan(e bun si de masline) 1 cana si jumatate de orez fiert citeva fire de coriandru proaspat 1 cana de germeni de fasole

Supa crema cu tarhon

1 lingura de ulei de orez Riso Scotti 1/2 cana cu orez cu bob rotund Riso Scotti 2 linguri de unt 1 ceapa mare feliate 400 g cartofi curatati si feliati 200 g morcovi curatati si taiati bucati 200 g telina curatata si feliata 800 ml fond de legume tarhon proaspat tocat nucsoara proaspat rasa sare piper alb macinat 500 ml smantana 1-2 lingurite de suc de lamaie crutoane pentru servit

Supa de legume cu lapte si smantana

2-3 cartofi albi mai mari 2 morcovi 1 pastarnac 50-100 g telina 1-2 cepe 200 g ciuperci proaspete (sau conserva) 2-3 buchetele conopida (optional) 100 g dovlecel 20 ml ulei (sau 20 g unt) 1 lingurita zahar 50 ml lapte 1-2 linguri smantana sare piper (concentrat de legume) cateva fire de patrunjel

Supa-crema de fasole

600 gr fasole fiarta - ori fierbeti voi ori cumparati conserve 900 ml apa 4 catei de usturoi 1 ceapa rosie (eu nu am folosit) 5 linguri ulei de masline 4 rosii 1 lingurita seminte de fenicul 1 lingurita seminte de chimen 3 linguri busuioc sare piper 4 linguri parmezan ras (optional din punctul meu de vedere)

Supa crema de conopida cu lapte de migdale

300 gr conopida o ceapa alba un cartof aprox. 100 gr telina radacina aprox. 2 cani lapte de migdale sare roz de himalaya (dupa gust) 2-3 catei de usturoi 1 lingurita de ghimbir proaspat dat pe razatoare piper (dupa gust) coriandru macinat (dupa gust) patrunjel

Supa-crema De Legume Cu Crutoane

Puteti folosi orice leguma sau zarzavat aveti si sa faceti combinatiile dorite. Eu fac aceasta supa-crema in tot timpul anului atat cu legume si zarzavaturi proaspete cat si congelate. morcov, fasole verde,mazare,ardei gras,rosii,gulie,sfecla rosie,cartofi,frunze de telina, verde. sare,piper,condimente putin ulei

Supa-crema de topinambur

500 g topinambur 1 fir praz 2 cartofi medii 1litru supa de legume 100 ml vin alb sec ulei de masline sare piper 2 crengute rozmarin 2 crengute cimbru proaspat

Supa-crema De Vinete

3 rosii medii1 vanata1 ceapa mica6 catei de usturoiuleicimbrucuminsare, pipersupa de legume sau de pui1 cartof (optional)

Supa crema de brocoli

- 1 brocoli de marime medie - 2 morcovi - 1/2 past^arnac - 1 patrunjel - 2 cartofi potriviti - 1 felie mica de telina - 1 ceapa - 2 catei mici de usturoi - frunze de patrunjel - 2 oua - 2 linguri sm^ant^ana - sare piper - aprox. 2,5 l apa