Mâncăruri cu carne
Fasole Cu Coaste Afumate
coaste afumate fasole fiarta ceapa morcov patrunjel boabe piper ulei sare,doar daca e nevoie
Clatite Din Cartof Cu Carne
Pentru clatite: 4-5 cartofi de marime medie 200 ml smintina dulce de 20% grasime sau lapte 2 oua 6 linguri de faina sare, piper dupa gust ulei pentru copt Pentru umplutura: 300 gr file de porc sau de pui 1 ceapa 1 arde gras rosu sare dupa gust ulei pentru calit
Supa De Iaurt Cu Orez
4 cesti de supa de pui sau apa(merge si cu concentrat de supa praf) 2 linguri de orez un pahar de iaurt 2 galbenusuri de ou o lingura de unt o lingurita de menta uscata
Saltimbocca Alla Romana
O felie de carne de vitel, adica frageda si roz, batuta cu ciocanul de carne, se pune deasupra o felie de prosciutto (cotto) si o frunza de salvie fixata cu o scobitoare.
Ghiveci De Pui
4 pulpe pui, ardei gras si iute, ceapa, usturoi, zacusca (merge si de cumparat), condimente dupa plac, marar, cartofi, morcovi, suc de rosii
Pulpe de pui cu legume si mar
6 pulpe de pui, 6 catei usturoi, 3linguri margarina,(unt), delicat, cimbru, busuioc, oregano, piper, un morcov, ardei gras(verde,rosu,galben),o telina, pastarnac,ciuperci proaspete (pot sa fie si la conserva), mar(goldan)rosii, verdeata(de preferinta patrunjel),o jumatate de lamaie
Pasteta cu ficat si carne de pui
Aluatul:300 g fainaun praf de sare250 g unt rece250 g branza de vaciUmplutura:400 g ficat pui3 cepe mari400 g piept pui250 ml frisca lichida2-3 linguri piper verde uscat si oparituntsare, pipermaghiran
Pui sote cu varză de Bruxelles
Dacă vrei o masă ușoară și rapidă, această rețetă de pui sote cu varză de Bruxelles și ceapă e perfectă. E genul de mâncare pe care o poți face într-o zi aglomerată, fără să faci compromisuri în privința calității sau a gustului.
Gulas secuiesc
o varza murata (marime potrivita), 500 g carne de porc, 3 cepe potrivite, 300 ml bulion (se poate si mai mult), condimente (cimbru, piper).
Perișoare cu mărar. Cum să le faci rapid și gustos
Cum să faci perișoare cu mărar delicioase, rapid și ușor! Descoperă rețeta pas cu pas, idei de sosuri și sugestii de garnituri pentru o masă perfectă.
Carne de vita cu orez la cuptor
1kg carne de vita ( pulpa), 2-3 cepe, 2 morcovi, 1 ardei sau gogosar, 2 cani orez, condimente.
Carne de porc cu telina
1 kg de carne de porc,2 cepe tocate,500 gr telina (eu pun numai frunze,dar puteti folosi si radacina),ulei,sare,piper,ou si lamaie pt sos.
Jambalaya
Creveti,Orez (instant in cazul meu, care cere apa sau supa mai putina). Se recomanda orez cu bobul lung dar daca folositi orez normal tineti minte sa adaptati cantitatea de supa (broth) necesara. Eu am pus un cup jumate orez si un cup jumate supa.Supa de pui sau de care aveti sau apa, in functie de cantitatea de orez,Ulei de masline sau vegetal,Tulpini de telina 2-3-4,2 buc ceapa verde,Verdeata (de care preferati),4 Rosii ,Frunze de dafin 3-4-5,Cayenne pepper,sare, Oregano,Ardei rosu sau verde,1 Ardei iute,1 ceapa,Piept de pui bucatele sau alt fel de carne,1 bucata carnatz afumat (si iute in cazul meu )5- 6 catei usturoi,Sos de rosii,Ciuperci. Sunt multe ingrediente dar fiecare adapteaza.
Pui cu sos alb
800 gr. piept pui/ pulpe de pui dezosate,50gr. unt,50 ml ulei,2 cepe,2 -3 frunze de dafin,1 morcov mic,2-3 cartofi,400 gr. samatana,2 linguri de faina,cateva boabe de piper,sare,marar.
Muschiulet de porc cu lapte
un muschiulet de porc,un litru de lapte,sare,unt,ulei extravirgin de masline,salvie si rozmarin.
Mancare cu carne de vita si Guinness
1 kg carne de vita, 2 cepe mari, 4-5 catei de usturoi, 5 linguri de faina amestecata cu sare, piper si boia dupa gust, 500 ml Guinness, 250 ml supa de vita, 2 morcovi taiati cuburi mari, patrunjel daca este, cimbru musai!
Plăcinta de pui cu praz și foietaj - rețetă după Jamie Oliver
Plăcintă de pui cu praz și foietaj – o rețetă simplă și delicioasă, inspirată de Jamie Oliver.
Chicken Piccata(piept de pui cu unt,lamaie,capere)
doi piepti de pui,borcanelul cu capere,una bucata unt,niste parmesan (daca e gata ras e si mai simplu),o lamaie,patrunjel.2-3 linguri de faina,sare, piper, boia dulce (daca preferati),ulei de masline (sau de care aveti).
Mancare de ardei gras cu piept de pui si marar
un piept de pui, 5-6 ardei grasi de diferite culori, o ceapa, o legatura marar, sare, piper, ulei.
Varza de vara cu carne
2,2 kg varza, 0,9 kg de pulpa de porc, 5 cepe verzi, cu tot cu frunze, jumatate de ardei rosu, 400 ml suc de rosii mai gros, o legatura marar,sare, piper.
Tocanita cu rulouri de vita
Muschi de vita crud taiat foarte subtire,ceapa,morcov,telina,ardei gras,ardei iute,2 rosii, vin, ulei de orez.
Curry cu carne de porc
200g carne de porc, 4 cartofi (aprox. 200g), 1 ceapa, 1 morcov, 400 ml supa (sau apa + cub supa), 3 lingurite curry (*), 1-2 linguri ulei, sare, piper Cayenne (optional),
Tocanita cu carne de vitel
- 300 gr carne de vitel- 150 ml smantana- 1 ceapa- 1 catel de usturoi- 1/4 ardei rosu- 4 linguri de ulei- sare- piper- boia de ardei- pasta de ardei iute- 2 linguri de faina- un cub Knor de vita
Roast beef a la Jamie
2 fleici de roast beef/contrafile ( 3 cm grosime );3 catei de usturoi cu tot cu coaja (zdrobiti/presati);sare marina si piper negru din risnita;1 ramura de rozmarin;ulei extra virgin de masline.
Salad cu piept de pui
1 capatina de salata ;rosi, castraveti, real bacon, brinza cheddar, crutoane ; 1 lingura maioneza, 2 lingurite dijon mustar, 3 lingurite miere de albina, sare, piper, 1 lingurita otet de orez (rice wine vinegar);piept de pui
Vinete umplute cu carne tocata
2 vinete (ale mele au avut 800g)2 cepe2 rosii300g carne tocata in amestec (porc+vita)o legatura patrunjel2-3 catei usturoisare, piperputin uleicascaval
Mazare cu prosciutto cotto si mozarrella
100g prosciuto cotto;1kg mazare inghetata sau mazare verde;250g mozarrellavin alb (1 paharel)sare, piper
Aripioare dulci-acrisoare
750 gr aripioare de pui200 ml dulceata de piersici2 linguri otet de vin1 lingura sos de soia1 lingura de bulion1 lingura ulei2 capatani usturoi
Orez chinezesc cu pui si legume
Orez chinezesc cu pui și legume – rețetă simplă și rapidă, gata în 35 de minute. Aceasta este o rețetă ideală pentru o masă delicioasă, sănătoasă și plină de gust.
Gasca umpluta cu stafide si castane
1 gasca (cca.3kg.), unt, ulei, sare, piper; Umplutura: 1 ceapa, 1 ceasca orez, 1/2 cana stafide, 250g. ficatei de pui, 500g. carne de vitel, 1/2 cana de miez de nuca sau migdale curatate, 1kg. castane;
Pulpe de pui in sos picant
8 pulpe de pui, 1 ceapa mica, 2 linguri de ketchup, sare, piper, 2 catei de usturoi, 1 dl. vin alb, 1 lingura mustar, nucsoara dupa gust, busuioc verde sau 1 lingurita de busuioc uscat;
Rulouri de pui cu smantana
2 piepti de pui dezosati (600-700g.), 2 felii de paine, 100g. mazare verde (congelata ), 200g. carne de pui macinata, 1 manunchi de patrunjel verde, 1 lingurita boia, 4dl. smantana, 500g. taietei sau macaroane colorate
Chop Suey cu porc
500 g carne de porc,750 g mix de legume congelate (Asia),1 stamplu Sake (vin de orez),2-3 linguri sos Teryaki,2-3 linguri ulei de susan,piper cayenne sau negru, sare.
Rulade de porc
4 felii carne de porc( snitele),6-8 felii de bacon afumat-taiat foarte subtire,1-2 morcovi, 2-3 linguri creme fraiche (sau smintina mai groasa si acrisoara ),100 ml vin alb, 250 ml supa de legume,ulei de susan (merge si floarea soarelui),patrunjel, salvie, sare si piper
Clatite mexicane cu umplutura de curcan
Pentru sos: 2 linguri ulei de masline1 ceapa mica1 ardei iute verde mic fara seminte si tocat marunt1 lingurita rasa boia dulce1/2 lingurita rasa sovarf uscat1/2 lingurita rasa chimen800 g rosii din conservaPentru clatite:120 g faina1 ou mare300 ml laptePentru umplutura: 250 g curcan fiert si taiat cubulete250 g fasole rosie boabePentru garnitura: 120 g branza Cheddar rasa4 fire de ceapa verde
Trippa al sugo (Burta cu sos)
1 kg. burta de vita prefiarta si taiata fideluta, 7 lg. ulei de masline, 1 tulpina apio (sedano, telina) taiatq cubulete, 1 morcov taiat cubulete, 1 ceapa taiata subtire, 1 catel usturoi, 1 frunza de dafin1/2 padar vin alb sec, 300 grame rosii decojite, taiate cubulete, supa fierbinte din cub, sare, piper abundent, ardei iute (daca va place), multe frunze de busuioc rupte mai marunt, parmezan
Ardei umpluti cu carne
12 ardei grasi mijlocii, 750 g carne macra, 1 felie de paine, 1 ceapa, 3 linguri de orez, 1 lingurita de marar tocat, sare, 2 linguri de untura, 1 de bulion, 1 lingurita de faina, 2 linguri de smantana.
Placinta cu vinete si carne de miel
1 vanata taiata feliisare5 linguri ulei de masline250g Fusili600ml sos Béchamel100g cascaval rasunt pentru uns forma2 linguri parmezan.Pentru compozitia cu miel: 1 ceapa mare desfacuta in inele2 tulpini de telina taiate felii subtiri2 linguri ulei de masline500gr carne macinata de miel3 linguri pasta de tomate150 g rosii uscate1 lingurita oregano1 lingura otet150ml supa de puisare si piper
Chicken cashew (pui cu alune caju)
1 piept de pui (dezosat) (aprox. 300g)100g nuci de acaju (cashew nuts)1/2 ardei gras verde1/2 ardei gras rosu1/2 ardei gras galbenuleimarinata1 lingura sos de soia1 lingurita sake (sau vin alb)1 ou1 lingutita ulei de susanun praf de sare1 lingurita amidon de cartof--> se amesteca toatesos2 linguri sos de soia1 lingura sake (sau vin alb)1 lingura zahar1/2 lingura ghimbir ras (sau putina pudra de ghimbir)1 lingurita ulei de susan--> se amesteca toate
Piept de pui gratinat
4 oua,piept de pui,300ml sos alb (dau reteta mai jos),unt,piure de cartofi (am folosit 2 cartofi maricei),cascaval,condimente (eu am folosit curry ca i-mi place la carnea de pui),sare.
Musaca de spanac cu carne de vită
Musacaua de spanac cu carne de vită e genul de mâncare care te surprinde. Nu e o rețetă clasică pe care o vezi des pe mesele românilor, dar e o combinație care chiar merită încercată. Ai spanac – plin de fier, vitamine și fibre. Ai carne de vițel – mai slabă și mai ușor de digerat decât carnea de porc. Și ai ouă, care leagă totul perfect.
Tarta cu praz si sunca
pt aluat:-300g faina-1/2 pachet drojdie proaspata-sare-3 linguri ulei-150ml lapte sau apapt umplutura:-800g praz-150g sunculita-30g unt-sare,piperpt deasupra:-200g smantana groasa,putin acrisoara-3-4 oua100g cascaval razuit
Spanac cu carne de la borcan
- carne de la borcan (am avut de vitel si de purcel); - spanac, cam 1 kilogram; - ceapa verde, tot atat; - marar, eu am avut sa zic echivalentul a 5 legaturi din piata; - patrunjel, echivalentul a 2-3 legaturi;
Pui umplut cu orez aromat
un puio ceapa tocata3 catei usturoi300 g orez1,5 litri supa de pui2 morcovi2 dovlecei micistafide2 betisoare de scortisoara1 foaie de dafin1 lingurita cumin pudra1/2 lingurita coriandru pudra2 linguri uleisare piper.
Terina De Pui
5 oua 1 ceapa mica 4 felii de paine 150 grame kaiser 600 g piept de pui 3 crengute de patrunjel 1 lingura de cimbru sare, piper
Mancare De Cartofi
rasol de porc dezosat cartofi legume (morcov, ardei gras, ceapa, usturoi) bulion de rosii sare, piper marar
Fasole cu costita afumata
300 g costita afumata, fasole, 1 ceapa rosie, 2 morcovi, patrunjel tocat, sare, piper, boia, granulat de ustroi, ulei de floarea soarelui.
Placinta cu carne
400g carne tocata, 1 ceapa potrivita, sare, piper, ulei, 1 ou, foi de placinta (foietaj).
Pulpe de curcan umplute
2 pulpe de curcan, 5-6 fire de ceapa, 1/2 ardei iute, 1 ardei rosu, sare, piper, patrunjel si condimente.
Salata de pui
salata verde 2 rosii un praz 2 morcovi 3 ciuperci champignon crude piept de pui grilat paine prajita miez de nuca maioneza 4-5 linguri de smantana zeama de lamaie piper rosu putina menta uscata sare
