Mancaruri Cu Carne De Porc
Porc Cu Alune Si Stafide
carne de porc, cam 3 felii mai groase, taiate bucatele ulei pt prajit 3 morcovi 1 ardei capia putin ghimbir taiat fasii subtiri un pumn de alune un pumn de stafide sare, piper, 2 lingurite zahar brun o jumatate lingurita condimente chinezesti 2-3 linguri sos de soia optional: marar si patrunjel orez
Filet Cu Ciuperci Si Capellini
filet de porc ciuperci paste(am folosit capellini) 1 ceapa sare,piper ulei de masline
Picadillo
1/2 kg carne de porc tocata(se poate pune si vita sau numai vita, depinde de gust) 1/2 ceapa mare tocata sau 1 mica 2-3 catei usturoi(dupa gust) 1 ardei capia, chile verde sau din conserva 10-15 masline verzi fara simbure taiate felioare stafide 1 pahar vin alb 1 ceasca sos de rosii sare, piper 2 linguri ulei de masline oregano
Muschiulet Cu Fructe
cca 1 kg muschi de porc, 100 ml ulei de masline, un pahar de vin alb, sare piper,condimente amestec uscate (cimbrisor, dafin, piper, usturoi, oregano, anason, busuioc, coriandru), 3 portocale, 2 mere, 100 g cascaval, 3-4 ciuperci, rosii chery in bulion(sau rosii cheri proaspete si un pahar de suc de rosii)
Mancarica de linte
2 canute si jumatate de linte,1 morcov, 1 ardei capia rosu (se poate pune si o ceapa medie),suc de rosii o cana sau bulion 2-3 linguri,ulei de masline,sare, piper, paprica, oregano.250g carne de porc.
Mancare De Cartofi
rasol de porc dezosat cartofi legume (morcov, ardei gras, ceapa, usturoi) bulion de rosii sare, piper marar
Mexicani beti
felii de carne de porc carnat proaspatpiept de porc (kaizer, pancetta, costita sau bacon feliat subtire)salvieusturoivin alb secuntuleisare si piper
Chiftele cu cartofi prajiti (reteta Jamie oliver)
- 1 kg Carne porc- o ceapa tocata marunt (eu am folosit o legatura de ceapa verde tocata marunt)- un varf de cutit seminte de chimen.- o lingura seminte de coriandru (n-am pus )- o mana de parmezan ras (n-am pus)- o lingura cu varf mustar englezesc (eu am folosit rusesc)- 1 ou mare- 100 gr pesmet- sare, piper- chifle de hamburger (optional)pt cartofi:- 2 kg cartofi mari- ulei de masline- usturoi
Chili con carne
1/2 cana boabe de soia fierte, 100g carne de porc, 1/2 ceapa, 1 lingurita usturoi pisat, 1/2 morcov, 1/3 ardei galben, 1/4 lingurita cumin, 2 linguri untsos: 100g piure de rosii, 1 lingura zahar, 1 lingurita sare, 1/4 lingurita nucsoara, 1/4 lingurita praf chili sau piper cayenne, 200ml apa fierbinte
Cotlet cu rosii cherry si piure de spanac
cotlet de porcrosii cherryuntsarepiperspanac
Salata cu porc fript si alioli
350 g muschi de porcsarepiperuleio punga de salata mixtausturoismantana dulcealioli
Legume mexicane cu ficatei, cartofi si cotlet de porc
1 punga legume mexicane ficatei, cartoficarne de porc (cotlet)uleisare si piperObs: cantitatea poate varia in functie de numarul de portii
Ciorba de porc monti
2 ardei rosii,2 ardei verzi,2 cepe mari,o tulpina medie de praz,2 dovlecei mici,1/2 kg carne de porc,cate o legatura de verdeata,1/2 kg bors
Supa de gulas
300 gr carne de porc,80 gr morcovi,80 gr patrunjel,sare, piper,1 ceapa,1 galbenus,2 linguri faina,2 cartofi
Dovlecei umpluti cu carne de porc
3 dovlecei cu diametrul de 5-6 cm200 g carne de porc tocata50 g orezo ceapa mare2 rosiio lingura de unt sau uleisarepiper1/2 l suc de rosii100 ml smantana30 g fainamararcimbru
Carnati proaspeti de porc
Pentru 6 kg:carne de porc - 3,250 kggrasime bucati - 1,5 kgcarne de vita - 800 gusturoi - 25 gcimbru - 20 gsare si piper dupa gustmate de porc - 12 m.
Papricas din carne de porc cu galuste
Pentru 5 portii:carne de porc - 500 guntura/ulei - 100 g (ml)ceapa - 400 gpasta de tomate - 100 gboia de ardei dulce - 3 gpatrunjel verde - 1 legaturasare si piper dupa gustPentru galuste :ulei - 50 mlfaina - 150 goua - 1 bucatapatrunjel verde - 1 legaturasare si piper dupa gust
Ardei umpluti cu carne de vita si porc
Pentru 5 portii:rosii proaspete/conserva - 200 g/100 gcarne de vita - 200 gcarne de porc - 100 gardei gras - 10 bucati (750 g)ulei - 100 mlorez - 75 gceapa - 150 gfaina - 25 gpasta de tomate - 50 goua - 1 bucatapatrunjel radacina - 50 gmorcovi - 50 gzahar - 15 giaurt/smantana - 125 g/75 gpatrunjel verde - 1 legaturasare si piper dupa gust
Sarmalute in foi de spanac
Pentru 5 portii:carne de vita - 250 gcarne de porc - 150 gspanac - 1,3 kgceapa - 75 guntura/ulei - 25 g (ml)orez - 100 gsmantana - 100 gsare de lamaie - 1 gmarar verde - 1 legaturasare si piper dupa gustPentru sos:untura/ulei - 50 g (ml)faina - 50 gceapa - 75 gtelina radacina - 50 gbors/sare de lamaie - 500 ml/1 gmarar verde - 1 legaturasare si piper dupa gust
Gratar de porc cu vinete coapte
2-3 vinete mijlocii,o ceapa mare,muschi de porc 600-700g,1-2 linguri ulei,telemea de vaca 200-300g,sare, piper,condimente pentru gratar,verdeata.
Carne, costite si carnati la garnita
carne de porc taiata bucatele carnati coaste de porc untura
Mititei de casa
Pentru 3 kg: carne de vita - 250 g carne de porc - 500 g bicarbonat de sodiu - 40 g cimbru - 10 g usturoi - 100 g ardei iute - 10 g piper macinat si sare dupa gust apa minerala - 100 ml
Supa de ardei umpluti
Pentru umplutura am folosit: 300 g carne porc, o ceapa mai mare, un morcov, 2 linguri orez, o jumatate de ardei gras, o rosie mica,sare, piper, cateva fire de patrunjel.Pentru supa am folosit: o ceapa, un morcov, 3 linguri de faina, 5 linguri de suc de rosii, sare, zahar, patrunjel si apa cat sa acopere ardeii.
Friptura la gratar cu legume
200 gr piept pui200 gr carne porc1 carnat2-3 ciuperci200 gr varzaUlei , otet,sare, piper dupa gust200 gr cartofi1 morcov50 gr porumb din conserva50 gr mazare50 ml ulei50 gr fasole verde pastaipatrunjel
Muschi de porc impletit pe pat de ciuperci
* 1 kg muschi de porc* cimbru uscat* oregano uscat* maghiran uscat* busuioc uscat* boabe piper mozaic* coriandru boabe* 4 catei usturoi* 100 ml vin* ulei de masline* sare de marePentru garnitura:* 500 g ciuperci de padure* ceapa verde* 50 ml vin alb* 2 rosii* sare, piper
Reteta olteneasca: Mancarea Pandurilor
80 g carnati oltenesti;80 g carnati de porc;70 g toba;100 g muschi tiganesc;150 g pulpa de porc;200 g ceapa;100 ml ulei Arpis;3 linguri bulion;100 ml supa de oase;100 ml vin;10 g patrunjel;Sare, piper, dupa gust
Ciulama de porc
400 g carne de porc1 ceapa5 catei usturoisarepiperun pahar cu vin300 g smantana1 lingura amidon
Gulas cu carne de porc
cca 500 g carne de porc2 cepe2 ardei rosi1 cutie rosii1 kg cartofisarepiperboia de ardeifoaie de dafin1 lingura pasta de tomate
Paprikas de porc cu smantana acompaniata de galuste cu spanac
Ingrediente pentru sos:600 gr de carne de porc,1 cepa mare sau 2 mai micute,1 ardei,2 rosii,4 lg de ulei,2 lingurite de ardei rosu(boia),sare, piper,2+1 dl smantana,1 lg fainaGalustele cu spanac:200 gr de piure de spanac,400 gr de faina ( eu am combinat cu faina integrala)2 oua,200 ml lapte ( poate la voi o sa fie nevoie de mai mult, depinde de faina),2 lg de ulei.
Cotlet de porc cu bere, la cuptor
cotlet de porccartofi,masline,rosii,putin rozmarinbereputin uleisuc de rosiipasta de ardei kapiasareardei iute si piper
Tocanita bihoreana
1kg carne de porcpiper, sarepaprika1 pahar vin alb2 linguri pasta de rosii250g creierulei pentru prajit500g ciuperci2 oua2 cepe1kg mazare1 legatura patrunjel verde
Placinta cu carne
500 g carne de porc 1 ceapa 4 gr de piper 10 gr de sare 2 oua 1 pachet hartie de copt 1 pachet foi de placinta 3 linguri de ulei 1 ceasca de apa minerala
Stufat Cu Carne De Porc
800 grame carne de porc 2 linguri ulei 4-5 legaturi ceapa verde 1-2 legaturi usturoi verde 300 grame bulion de tomate 10 boabe piper negru 5 buc. foi de dafin dupa gust sare de bucatarie
Ficat de porc pane
Descoperă o rețetă simplă și rapidă pentru ficat de porc pane, o delicatesă fragedă și gustoasă, perfectă pentru o masă ușoară sau o cină copioasă.
Frigarui la gratar
carne de porc rosii ardei grasi si ardei alb ciuperci carnaciori trandafir sare piper.
Friptura de porc in punga Knorr cu cartofi brutaresti
1 kg carne porc 1 punga magica Knorr 700 g cartofi 1 ceapa patrunjel verde 2 linguri ulei masline condimente
Friptura cu cimbru si patatas bravas
1 kg carne porc cimbru curry ulei de masline sos de soia sare piper boia
Coaste De Porc Marinate La Gratar
Coaste de porc bere miere ulei sau unt pasta de rosii amestec de condimente de porc boia dulce pasta de ardei (optional) piper boabe foi de dafin cartofi usturoi smantana
Frigarui in sos (Schaschlik)
Pentru frigarui: ceafa afumata piept de pui carne de porc ardei capia dovlecel ceapa boia sare piper Pentru sos: 1 dovlecel 1 ardei capia 1 ardei gras 2 catei usturoi 2 cepe mari 200 ml rosii decojite in suc propriu 100 ml suc rosii 1/2 ardei iute 1 lingura ulei 1 lingura zahar 1/2 lingurita amestec sare si piper oregano 100 ml apa
