Mâncăruri cu legume
Falafel Cu Sos Harissa
O reteta perfecta pentru vegetarieni, dar te poti bucura si tu de acest preparat, langa un sos picant.
Cuscus Cu Verdeata
Prepara acest cuscus pentru un pranz rapid si sanatos. Este gata in numai 20 de minute.
Conopidă gratinată
Daca te-ai saturat de garniturile traditionale, trebuie neaparat sa incerci aceasta reteta de conopida gratinata.
Risotto Verde
1 lingura ulei de masline 6 cepe verzi, foarte fin tocate 300g orez cu bobul lung 375ml supa de pui 500g spanac congelat, excesul de lichid stors 1/2 cana patrunjel, fin tocat 2 lamai, taiate pe jumatate
Risotto Cu Fasole Verde Si Ricotta
Aceasta reteta rapida de risotto vegetarian o poti prepara atunci cand vrei sa economisesti timp.
Risotto Cu Porumb Si Sunca
2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata marunt 2 catei de usturoi, tocati 1 1/2 cana orez Arborio 3/4 cana vin alb sec sare piper negru 4 cani supa de pui 2 ani boabe de porumb 220g sunca afumata 110g branza Cheddar, rasa
Ciuperci Cu Rozmarin Si Usturoi
Acest sote de ciuperci e perfect pentru o garnitura. Pentru a-l transforma intr-un fel principal de mancare, adaugati paste fierte si o mana generoasa de parmezan.
Dovlecei umpluți cu cârnați, roșii și brânză Ricotta
2 dovlecei mari 2 lingurite ulei de masline 1/4 lingurita sare 1/4 lingurita piper 1/2 cana ricotta 1 capatana de usturoi, maruntita 1 lingura patrunjel maruntit 170g carnati de pui 1 cana rosii maruntite 1 lingurita condimente italienesti 1/3 cana parmezan
Risotto Cu Praz Si Lamaie
O reteta delicioasa pentru care nu ai nevoie de prea mult timp si nici de prea multe ingrediente.
Risotto Alla Milanese
Acest fel de mancare delicios, originar din Milano, este perfect pentru vegetarieni.
Ratatouille Cu Fenicul
6-8 linguri de ulei de masline 2 vinete 2 ardei grasi rosii 2 feniculi 1kg dovlecei 2 cepe 4 catei de usturoi 400-500g rosii, decojite 500g pasta de tomate marar
Orez basmati cu fidea și fructe uscate - rețetă libaneză
Orezul basmati cu fidea și fructe uscate este o rețetă inspirată din bucătăria libaneză, potrivită pentru cei care doresc să adauge varietate mesei zilnice. Este o rețetă relativ simplu de preparat și poate fi servit ca masă principală ușoară, garnitură sau chiar ca brunch consistent.
Un alt fel de piure
1 kg cartofi 50 g unt aprox o,5 l lapte sare 4-5 fire de ceapa verde 3/4 cana de parmezan optional marar
Varza la gratar cu costita si vinete
1/2 varza marime medie 1/2 kg.costita porc cruda 2 buc. vinete 4-5 rosii decojite crude sau de la borcan,ulei floarea soarelui supco piper macinat,putina boia rosie.
Varza cu carne tocata la cuptor
1,5 kg varza tocata murata la borcan sau o varza acra si 1 morcov ras 1 ceapa 1 ardei kapia sau gras rosu 800-850 g carne tocata de porc 2-3 rosii 20 ml ulei 1 legatura marar + patrunjel 4-5 foi de dafin piper cimbru boia curry dupa gust
Mancarica de dovlecel , reteta pentru o alimentatie sanatoasa
1 dovlecel mediu 2 rosii o legatura patrunjel verde sare o lingura ulei de masline 3 felii usturoi
Salata de cruditati cu telemea de capra si smantana
1 salata mica 1 legatura de ridichii 2 rosii 2 morcovi 1 castravete lung 200 gr telemea de capra 4 linguri de smantana sare piper
Sarbusca bucovineana
1 litru de apa 1 oala de zer 1 radacina de patrunjel 6 cartofi 3 morcovi 3 cepe 1 mana de malai Gold Maya patrunjel verde marar verde sare ulei
Paste cu soia si legume
200 gr paste de secara 100 gr soia cuburi 150 gr amestec mexican de legume congelate 1/2 conserva rosii Cirio 3 lg ulei de masline sare piper
Iahnie de cartofi
1 kg de cartofi sare piper vegeta pasta de rosii ierburi...adica ...oregano,busuoic... patrunjel 1 ceapa
Dovlecei cu cartofi la cuptor
2 dovlecei mai mari sau 3 mai mici 4 cartofi 2 ardei grasi (1 rosu 1 verde) 1 legatura marar Cascaval sau cas proaspat Cateva cubulete de unt Sare piper Ulei si pesmet pentru tapetat tava
Varza dulce cu sos de rosii si smantana
0 varza mica o ceapa un morcov 4-5 linguri ulei 2 rosii 4 linuri smantana sare piper foaie de dafin,marar si patrunjel verde.
Portofele Cu Varza Calita Si Bacon
1/2 varza 200 g bacon 300 g faina 200 g unt un ou sare piper 1 frunza de dafin 1 lingura pasta de rosii 1 ceapa rosie
Varza acra calita
2 verze Ulei Cimbru Foi de dafin Pasta de rosii
Tocanita de ardei cu rosii si carne de vita
(6 portii) aproximativ 800 gr. carne de vitel frageda dar se poate face cu orice carne doriti 1,0 kg ardei ardei gras colorat (rosu galben verde) si capia în proportia dorita 6-8 rosii 2 morcovi 2 cepe ¼ radacina telina 3- 4 linguri ulei 6-7 graunti de usturoi 1 legatura patrunjel verde ½ cana supa vita/legume sau apa fierbinte sare piper (dupa gust)
Garnitura de orez cu porumb si mazare
1cana orez 1cana porumb (din conserva) 1cana mazare(din conserva) sare piper curry Pt decor masline-100-200gr
Legume cu pui si sos alb la cuptor
Pulpe de pui 1 kg Legume preferate (cartofi morcov ardei etc) 1-1,5 kg Ceapa alba 1 buc Ulei 2 linguri Unt 50 g Faina 3 linguri Sare Piper &ndash dupa gust Lapte 700 ml Cascaval 150 gr
Vinete cu masline
-2kg vinete -2 cepe mari -30 masline -1/2kg rosii -2 ardei grasi -50 ml ulei -o foaie dafin -frunze patrunjel telina marar -sare piper
Fasole verde pastai cu ciuperci si pui
Carne de pui( poate fi si de alt fel) 2 linguri smantana 2 cepe 6-7 catei usturoi un pahar vin alb 3-4 linguri ulei masline 300 gr ciuperci un pic de unt un morcov un pic patrunjel cateva rosii micute (pot fi si din conserva) pastai la cutie sau congelate sare piper
Tocanita de vitel cu piure de cartofi
Pt tocanita trebuie: 800-1000 g carne de vitel 2 cepe 1 morcov 1 ardel 3 catei de usturoi ulei sare piper boia dulce un cub de vita de la Knorr patrunjel 2 linguri de faina apa Pt piure trebuie: 1000 g cartofi sare ulei lapte 3 catei de usturoi
Sarmalute dietetice cu ciuperci
1 varza proaspata 2 cutii ciuperci 1 ceapa 1 morcov mare telina 200 g orez 2linguri pasta de gogosari 1/2 l bulion facut in casa cimbru marar sare cu verdeturi piper proaspat macinat boia
Parmigiana cu dovlecei
4 dovlecei 2 cutii branza Miez de Lapte 50 gr parmezen 350 ml pasta de tomate 4 catei de usturoi cateva fire de busuioc sare 6 linguri ulei de masline
Iahnie De Fasole
500-600 g fasole boabe,2 cepe 1 morcov 1 pastarnac 1 radacina patrunjel (facultativ) telina suc de rosii sau 1-2 linguri bulion piper boabe foi de dafin marar sau patrunjel verde (la alegere) 50 ml ulei sare cimbru (facultativ).
Strudel Cu Cartofi Si Sparanghel
- 1 pac. de aluat de Strudel(eu am folosit FILO) - 400g cartofi fainosi - 100g unt (merge si ulei) - sare+piper - 1lc zahar - 1ls zeama de lamiie - 2 cepe (1 pentru umplutura+1 pentru sos) - 1 legatura snitling/ceapa ciorii sau frunze de ceapa verde(daca nu aveti merge si cu frunze de patrunjel.Asta este mai mult pentru aspect.) - 500g Sparanghel (daca este si alb si verde este mult mai de efect) - 4 galbenusuri - 100g cascaval ras(de preferinta Gouda) - 6-9.. ..felii de sunca taiate subtiri - 20g faina - 200ml smintina lichida
Fasole cu sos de mustar
300 g fasole fiarta o ceapa o ingura sos iute o lingura mustar o lingura pasta de tomate sare piper 50 ml ulei
Fasole verde cu ciuperci
1 borcan 820 g fasole verde 250 g ciuperci fierte 1 ceapa 4 catei usturoi 2 linguri pasta de gogosari sare piper 2 linguri sos de soia marar verde ulei
Mancare de orez cu sfecla rosie
1 cana de orez 1 sfecla rosie coapta sau fiarta 50 ml ulei 1 ceapa alba sare piper apa cascaval razuit.
Sufleu de dovlecei
2 dovlecei potriviti 2 oua 75 ml lapte 125 g smanatana 150 g cascaval ulei unt pentru tapetat formele marara verde sare piper macinat
Mancare De Fasole
fasole boabe 1 ceapa 1 morcov 1/2 ardei rosu patrunjel bulion cimbru sare,piper
telina pane
o radacina de telina ou,faina.pesmet ptr pane sare,
Spaghete cu sos de peste
un pachet de spaghete de 400 g 3 cutii de ton de peste sare boia piper ulei 1 ceapa 1 morcov 1 ardel galben jumate de ardel rosu oregano si busuioc pasta de rosii sau bulion
Legume crocante
1 morcov 2 cartofi 1 pastarnac 1 felie de telina sare 2 linguri faina ulei de masline
Tocaniță de vinete cu ardei copți
Descoperă o tocăniță delicioasă de vinete și ardei copți! O mâncare simplă, vegetariană, perfectă pentru o masă sățioasă și gustoasă.
Dovlecei umpluti
-3 dovlecei -200 g carne de porc afumata -1 legatura ceapa -3 catei usturoi -un morcov mic -marar patrunjel -sare dupa gust -1 ou crud -150 g cascaval
Ratatouille de ardei (reteta franceza)
(pentru 2 persoane) : 3 ardei mari (unul rosu unul galben si unul verde) sau 5-6 mici 4-5 catei de usuroi 2 cepe 1 lingura Herbes de Provence cateva frunze de busuioc verde 2 linguri ulei de masline o frunza de dafin 2 rosii facultativ.
Mazare fara carne
500 g mazare congelata ceapa 1 ardei gras sau ardei congelat jum morcov 3-4 felii de telina marar dupa gust un varf de lingurita miere de albine sau zahar rosii pasta de tomate suc de rosii dupa gust 1-2 catei de usturoi sare piper cimbru dupa gust putin ulei de masline sau de care folositi apa fiarta sau zeama de legume
Piure de spanac cu ochiuri
1/2 kg spanac 2 cepe verzi 2 bucati usturoi verde o lingurita faina de grau 200 ml smantana un galbenus de ou crud 3 linguri ulei patrunjel si marar verde sare, oua pentru ochiuri
Mancare de cartofi cu carnati afumati
-1 kg cartofi -1 gogosar sau ardei gras -3 morcovi mai mici -2 cepe -300 gr carnati de porc usor afumati -4 linguri pasta de tomate -sare -leustean verde -3 linguri ulei
