Retete cu Nuci
Salata De Iarna Cu Mere Si Nuci
Dupa masa bogata de Craciun, aceasta salata crocanta, cu nuci proaspete este exact ceea ce iti trebuie.
Pizza Cu Ceapa, Pere Si Nuci
2 linguri de ulei de masline 2 cepe rosii, taiate in felii subtiri 60 ml otet balsamic 65g pesto 1 blat de pizza 2 pere, decojite, fara samburi, unse cu suc de lamaie 150g mozzarella, felii 25g nuci, prajite, tocate rucola
Salata De Spanac Cu Muschi De Vita Si Afine
Un pranz usor si sanatos, gata in numai 30 de minute.
Tarta Cu Praz, Cartofi Si Gorgonzola
Combinatia clasica de cartofi si praz merge perfect cu Gorgonzola si face din aceasta reteta o tarta vegetariana fabuloasa.
Salata Bistro Cu Bacon SI Crutoane
nuci 150g bacon 150g paine 2 linguri ulei de masline otet 4 oua tarhon 200g frunze de salata 3 cepe verzi 2 linguri otet
Turte de Craciun sau Scutecele lui Iisus
As vrea sa va spun despre o datina ce se pastreaza si in ziua de azi,in zona de unde ma trag. Este vorba despre Turtele de Craciun sau cum le mai spune "Scutecele lui Iisus" sau in alte zone: "julfa". Cand eram copil mama facea cate 100-150 de turte. Trebuia sa faca pentru ca eram si multi frati,6 si trebuia sa mai dea si de pomana. Turtele astea nu se coceau intr-o singura zi ci in mai multe zile. Femeile se ajutau intre ele (rude) se adunau cate 3-4 si coceau pentru toate. In seara premergatoare ajunului turtele se inmoaie (o sa vedeti mai jos),se pun pe masa,in camera "buna" cum se spune la tara iar alaturi se pune un vas cu apa si busuioc o lumanare si un scul de ata (cand eram copil se punea un fuior,din canepa). In ziua de ajun venea preotul cu nasterea si sfintea cele puse pe masa. Dupa acest ritual puteam manca din turtele pe care le asteptam cu atata nerabdare. Tot in ziua de ajun se pregateste orez cu prune uscate si alaturi de scutecele lui Isus trebuia sa dai de pomana la rude si la finii de botez si cununie. Asta este povestea Turtelor de Craciun! Si eu pastrez traditia chiar daca stau la oras pentru ca este un dulce ce place la toata familia. Ingrediente: pentru aluat: -faina alba -apa -sare pentru umplutura: -coaja rasa de lamaie -zahar -nuca macinata -stafide
Piept curcan natur pe gratar
600 g piept de curcan unt cat o nuca 2 linguri ulei de masline sare piper cimbru boia
Prajitura cu crema de lamaie si cocos
Pentru foi: 10 linguri de lapte 10 linguri de zahar 10 linguri de ulei 2 oua un amoniac stins cu otet faina cat cuprinde Pentru crema: 1 litru de lapte 8 linguri de faina(se poate inlocui cu amidon Gustin) 6 linguri de zahar zeama de la 2 lamai un pachet de unt 82% grasime Pentru decor: nuca de cocos
Friptura de curcan cu legume la tava
1 pulpa superioara de curcan (1,2-1,5 kg) 1 morcov 1 ardei gras 3-4 rosii mari cativa cartofi noi 1 pahar vin (apa cu 3 linguri de otet si 1 lingurita de zahar) cateva fire de patrunjel 3 catei de usturoi 1 mar 3 linguri ulei de masline unt cat o nuca cimbru maghiran boia iute si dulce usturoi granulat 3 lingurite baza pentru mancaruri 1-2 foi de dafin sare piper
Praline de ciocolata
160g ciocolata (oricare va este pe plac:) ) 40ml frisca lichida esenta de vanilie nuca macinata incing sau ciocolata alba topita (pentru decor)
Osso bucco milanez
4 buc rasol de vita faina cateva linguri ulei de masline in care sa rumenim cotletele unt cat o nuca 2 cepe 1 pastarnac 2 morcovi 1 ardei gras rosu 3 rosii 1-2 linguri pasta de tomate 2 catei de usturoi patrunjel verde 2-3 foi de dafin 1 pahar cu vin alb demi-sec circa 500 ml supa de vita sare piper macinat piper boabe
Spanac gratinat
500 g spanac congelat 150-200 g cascaval unt cat o nuca 2 oua 2 linguri cu faina 1 pahar cu lapte 1 rosie cateva fire de patrunjel verde 1 ceapa sare,piper
Friptura de vita marinata la gratar
500 grame carne de vita 3 nuci 5-6 alune de padure 3 catei de usturoi o ceapa mai mica ardei iute verde 2 linguri ulei de masline o lingura de miere o lingurita zeama lamaie 100 ml vin rosu sare piper busuioc nucsoara patrunjel verde
Paste cu nuca
- nuca macinata - paste fainoase(taietei tallrine macaroane marunte) - zahar -unt sau margarina
Tort cu nuca
Pentru blat o100 gr nuci macinate o100 gr faina oUn praf de sare o7 oua o140 gr zahar tos o1 lingurita esenta de vanilie Pentru crema o250 ml lapte o1 plic pudding de vanilie o125 gr miere o25 ml vin rosu o1 lingurita esenta de vanilie o150 gr unt sau margarina Rama la temperatura camerei o200 gr nuci macinate o130 gr zahar pudra o2-3 linguri gem de caise
Nuci umplute
Aluat: 300 gr untura 8 linguri otet 3 oua 6 linguri zahar 1 plic amoniac stins 7 linguri ulei 1 esenta rom coaja de portocala rasa 1,1 kg faina Umplutura: 700 ml lapte 5 linguri faina 1 plic zahar vanilat 7 linguri zahar 2 linguri cacao 1 esenta rom jumatate pachet margarina(sau puteti pune si unt) nuca macinata zahar pudra
Dulciuri De Post
Pentru 4 bucati mari: 4 linguri zahar 4 linguri gem de prune (sau orice alt gem) 2 linguri ulei de masline (sau de floarea soarelui) 6 linguri suc de portocale (natural sau fanta) 4 linguri pline de faina 1 lingurita praf de copt esenta de vanilie Pentru decor: nuci taiate marunt nuci intregi gem de prune
Turte "Scutecele Domnului"
Doua pachete foi de placinte nuci 1 pahar de apa zahar
Prajitura cu cappucino si branza
Blat: 5 oua + 1 albus 1 cana zahar 1 cana si jumatate lapte 1 lingura cacao 3 linguri cappucino de ciocolata 1 esenta rom 1 praf de copt 17-20 linguri faina cu varf Umplutura: 1 kg si 200 branza de vaci 4 oua 3 sferturi cana de zahar 1 esenta vanilie 2 plicuri zahar vanilat coaja de la o portocala 1-2 linguri faina(daca branza nu e scursa bine) nuca de cocos topping de ciocolata
Piersicile copilariei
Fursecuri: 4 oua 250 g ulei 250 g zahar 1 plic praf de copt esenta de lamaie 650 g faina alba Umplutura: unt cacao zahar nuci Nutella Decor: lapte colorant alimentar zahar
Mere coapte la slow cooker Crock Pot
4 mere mari de preferat bio 1 lingura de zahar 4 nuci 25 g stafide 1/4 lingurita de ghimbir pudra
Tort de caramel cu ciocolata
Blat: 60 gr nuca 70 gr seminte de floarea soarelui 130 gr prune uscate 2 Lg cacao 1 vf cutit pudra de cardamom 2 Lg unt de cacao topit Crema de caramel: 1 cana curmale fara samburi 3/4 cana caise uscate 2 Lg pudra de maca 3 Lg unt de nuca 4 Lg unt de cacao topit Crema de ciocolata: 250 gr caju 150 ml apa 6 Lg cacao 200 gr miere (sau dupa gust) 6 Lg unt de cacao topit
Tarator
O supa rece nascuta la sud de Dunare dar preparata si in satele din sudul Dobrogei. Se aseamana cu tzatzichi din multe puncte de vedere dar totusi este deosebita. -1 kg castraveti -1 l iaurt gras -1 capatana de usturoi -250 ml apa -50 ml ulei de masline -Zeama de la o lamaie -Sare -Piper -Marar -Menta -Miez de nuca.
Melcisori cu stafide
1/2 kg faina alba tip 000 25 gr drojdie uscata 2 linguri smantana 200 ml apa 100 gr zahar 125 gr unt sare un varf de cutit cuisoare macinata Umplutura: 100 gr stafide 50 gr nuca 100 gr lamai confiate 1 lingura zahar 1 ou
Prajitura cu lamaie si iaurt
3 oua 70g unt 195 g zahar 320 g faina 1 pahar cu iaurt 3 pachetele de zahar vanilat esenta de vanilie 1 lamaie mare zemoasa coaja de la o lamaie 1 pachetel praf de copt unt pentru uns forma sare Pentru decor zahar pudra nuca de cocos
Fursecuri Cu Ciocolata De Post
200 gr margarina la pachet 250 gr zahar 200 gr ciocolata amaruie 60 gr nuci 1 lingurita bicarbonat 300 gr faina 1 esenta vanilie coaja de lamaie rasa
Kariokes
500 gr nuca 3 pachetele de felii de paine prajita 1 o lingurita praf de cuisoare scortisoara 2 linguri de cacao putin coniac/brandy sau ce va place 4 cesti de zahar si apa pt sirop 1 kg ciocolata 2 linguri de ulei floarea soarelui zahar pudra
Toroncino, Desert
150g miere 3 galbenusuri 300ml frisca lichida nuci o piersica din compot
Trigoane
un pachet foi de placinta 250 gr nuca macinata 30 gr pesmet 150 ml lapte 100 gr zahar coaja de lamaie esenta de rom unt/margarina topita pt uns foile
Ciambella gorgonzola e noci
100 gr iaurt simplu, 250 ml lapte, putina sare, putin piper, 2 oua, 450 gr faina, 1 pliculet drojdie uscata (aprox 10 gr), 80 gr unt ,150 gorgonzola dolce, 75 gr nuci, 80 gr grana padano.
Trufe cu crema de castane
450 g. piure de castane, 130 g. biscuiti, 4 linguri rom, 50 g. miez de nuca, 2 linguri zahar pudra, 2 linguri fulgi de cocos.
Dovleac cu nuca si miere
cateva felii de dovleac,miere (sau zahar; sau si... si... cum am facut eu),scortisoara,nuca,stafide (eu n-am pus ca n-aveam in bucatarie).cateva cesti de apa
Chec cu nuca si cacao
ingrediente 3 pentru checuri:3 linguri cacao; nuca 100gr; 10 oua; 420 gr zahar(in reteta scria 500 zahar dar mie mi se pare prea dulce si am mai redus); 18 linguri apa minerala; 15 linguri ulei; 2 pliculete praf de copt; 2 pliculete zahar vanilat; rom dupa gust; faina cat cuprinde;
Melcișori cu nucă (de post)
Dacă îți plac deserturile de casă, dar vrei ceva rapid, fără ingrediente sofisticate, melcișorii cu nucă sunt o alegere excelentă. Sunt de post, dar asta nu înseamnă că le lipsește gustul. Au un aluat fraged și o umplutură aromată de nucă și gem.
Scoarta de copac
400-450 gr. faina, 2 oua, 250 gr margarina, 200 gr zahar, 1 pliculet praf de copt, 2 linguri otet, coaja rasa de la o lamaie, 100 gr nuci, 50 gr zahar pudra, 1 lingura cacao, 1 praf de sare.
Salata de pui
salata verde 2 rosii un praz 2 morcovi 3 ciuperci champignon crude piept de pui grilat paine prajita miez de nuca maioneza 4-5 linguri de smantana zeama de lamaie piper rosu putina menta uscata sare
Triunghiuri cu spanac
2 lingurite ulei de masline o ceapa micuta 450g spanac congelat (dezghetat) 115g branza telemea (feta) 55g nuci un varf de nucsoara sare, piper un pachet foi de placinta (filo pastry) 115g unt sau margarina pt unsul foilor.
Biscuiti aperitiv
100 g telemea de oi300 g branza de vaci100 g unto legatura marar,o legatura patrunjel1 bucata ardei gras 2 bucati nuci1 pachet de biscuiti
Ștrudel cu mere, nuci și stafide
Ștrudelul cu mere este un desert iubit în toată lumea, iar combinația de mere, nuci și stafide îl face și mai special. E perfect pentru ocazii festive sau pur și simplu când vrei ceva dulce și aromat.
Mere umplute
mere, nuci,zeama de lamaie, margarina sau unt, scortisoara,cardamom, zahar vanilat, miere de albine,visine din dulceata- toate in cantitatile dorite de fiecare.
Chec acoperit cu ciocolata
5 oua,1 cana zahar5 linguri ulei100 g nuciesenta de rom si migdalefulgi de ciocolata1 cana fainamargarina sau untGlazura DUO-pt decor
Placinta marocana cu branza
9 foi subtiri de placintapentru umplutura250g branza fetta de oaie10 fire coriandru1 lingura rasa scortisoara2 cepe mijlocii4 linguri ulei de masline1 mana stafide2 oua1 mana nuci1 mana migdaleun varf de lingurita cimbru2 linguri zahar brunpentru aspect:ulei de maslinesusan alb si negruzahar praf si scortisoara
Tort cu nuca si ciocolata
Ingrediente pentru 8 persoaneBlat:100 g ciocolata amaruie 50 g ciocolata cu lapte si alune sfaramate100 g unt5 ouaun praf de sare100 g miez de nuca100 g faina2 lingurite praf de copt1/2 lingurita praf de cafea 1 lingurita stafide optional1 lingura rom2 linguri cognac 100 g zaharCrema:500 ml lapte1 plic crema de cicocolata pentru prajituri 1 plic crema pentru prajituri cu vanilieciocolata sau frisca pentru ornat
Flan cu crema de vanilie si nuci
Pentru aluat:250 gr faina,250 gr unt,100 ml apa,1 lingurita otet,sare,cremade vanilie,gem de caise,glazura cu cafea,100 gr nuci
Tort caramel
Blat: 100 g ciocolata cu miere si nuci 50 g ciocolata cu alune de padure 100 g unt 5 oua un praf de sare 100 g miez de nuca 100 g faina 1 pachet praf de copt 1/2 lingurita praf de cafea 1 mana de stafide 1 lingura rom 2 linguri cognac 1 lingurita coaja de portocale 1 pliculet cappuccino Crema: 250 ml lapte 2 banane 1 mar 1 plic crema caramel Ornat: 1 cutie mica de frisca lichida pentru Ciocolata Cacaoa
Prăjitură cu nucă caramelizată
Prăjitura cu nucă caramelizată este o alegere perfectă pentru iubitorii de deserturi cu nuci și ciocolată. E simplă de făcut și vei obține un desert delicios care va impresiona pe oricine.
Brioșe pufoase cu mere și nuci
O rețetă simplă și delicioasă de brioșe cu mere și nuci, perfecte pentru orice moment al zilei. Combinația dintre mere dulci-acrișoare și nuci crocante este pur și simplu irezistibilă. Încearcă această rețetă și bucură-te de un desert savuros și aromat!
Baclava turceasca
2 pachete foi de placinta (adica in total 28 de foi)230 g unt300 g miez de nuca2 linguri scortisoara1 varf de cutit nucsoara50 g zaharPentru sirop:300 ml apa plata300 g zahar5 linguri miere1 jumatate de lamaie
