Retete cu Morcovi
Ciorbă de fasole ca la mama acasă
O supa care se poate servi cu panini cu ton.
Salata De Orez Cu Linte
O salata delicioasa care poate deveni pranzul lejer de care ai nevoie in zilele calduroase de vara.
Supa Bavareza Cu Praz Si Varza
3 linguri ulei de masline 2buc praz 1 cana morcov taiat cubulete 1 cana telina cubulete 2 linguri cimbru proaspat, maruntit 6 cani supa de pui 350 ml bere 8 cani varza, taiata marunt 3 cani cartofi, cuburi 2 foi de dafin 4 cani de salata verde, tocata 350g carnati bratwurst afumati, rondele 3/4 lingurita sare patrunjel piper 1/2 cana smantana degresata
Panini Cu Branza
120g branza Cheddar 1 cana dovlecei tocati 1/2 ceasca morcov tocat 1/4 cana ceapa rosie tocata 1/4 ceasca salsa preparata 1 lingura ardei iute tocat 8 felii de paine integrala 2 lingurite de ulei
Supa De Curcan Si Orez Salbatic, Foarte Satioasa Si Bogata In Nutrienti
O supa satioasa si bogata in nutrienti.
Chiftele Vietnameze Cu Noodles Si Legume Murate
Lemongrass, usturoi si lime! O puternica aroma vietnameza intr-o reteta usoara si rapida.
Supa Crema De Legume
1 lingura unt 1 lingura ulei de masline 1 ceapa 2-3 cartofi 2 morcovi 1 pastarnac 1 l supa de legume 100ml smantana
Salata Ruseasca
Dintre retetele culinare de vara nu putea lipsi reteta de salata ruseasca.
Cotlet De Porc Cu Legume Si Branza Feta
350g cartofi noi, mici 100g dovlecei 150g baby morcovi 3 linguri de ulei 1 lingura chimen 2 cotlete de porc (250-300g fiecare) 100g feta, maruntita 50g busuioc verde lamaie
Pui Cu Praz Si Ghimbir (Mancare Chinezeasca)
Iti place mancarea chinezeasca? Puiul cu praz si ghimbir e printre cele mai populare preparate, iar sa-l pregatesti acasa e super-usor!
Supa Crema De Morcovi Cu Portocale
1 ceapa mare 8 morcovi mari 1 bucatica de unt 1 lingura ulei de masline 1 portocala 1 l de suc de legume sau apa
Supa De Legume Cu Varza De Bruxelles Si Smantana Din Caju (raw Vegan)
20 bucati varza de Bruxelles taiate fiecare in 4 bucati 2 morcovi taiati cubulete mici 1/4 conopida maruntita in robotul cu lama in S 10 rosii cherry taiate in cuburi mici 8 ciuperci champignon taiate felii subtiri 1 bucata de aproximativ 10 cm de praz taiat rondele subtiri 1 legatura de patrunjel tocat marunt smantana din caju dulce completare apa de izvor dupa gust pentru marinata: 5 linguri sos de soia Shoyu sau Tamari zeama de la 1 lamaie 2 linguri amestec de condimente si flori Adevarata Picanterie de la Sonnentor (Ingrediente: boia dulce usturoi chili petale de trandafir oregano cimbru busuioc rozmarin piper negru petale de floarea soarelui si galbenele.) piper macinat dupa gust 1 litru apa de izvor
Frigarui de porc si pui la gratar
- 500 g pulpa porc sau ceafa de porc - 500 g piept de pui - 1 dovlecel - 1 mar - 10 ciuperci - 2 ardei grasi - 2 cepe mari - 2 morcovi - 2 rosii - 200 g kaizer sau slaninuta - piper, - zeama de la o lamaie - 100 ml ulei de masline - 100 ml vin - 2 liguri de mustar - 1 catel de usturoi - coriandru,rozmarin,boia de ardei dulce(se poate folosi amestec de condimente pentru barbecue)
Curcan umplut, la cuptor cu lemne
1 curcan (de 7 kg a fost al meu de curte), pentru marinata: apa (vreo 3 litri) vin alb (1,5 litri) un pumn de sare grunjoasa, vreo 4 frunze de dafin, boabe de piper, boabe de coriandru, boabe de mustar, 1 crenguta de cimbru, tarhon uscat, rozmarin uscat, 50 ml ulei, pentru umplutura: 1 lamaie, 200 gr orez, 2 morcovi, 4 cepe, 1 capatana usturoi, ficat pipota inima de la curcan, 100 gr masline feliate, 100 gr bureti, 1 legatura patrunjel verde, sare piper.
Rasol de vită cu morcovi la cuptor în sos de bere neagră
Rețetă ușoară și aromată de rasol de vită cu morcovi la cuptor, gătit lent în sos bogat de bere neagră. Perfectă pentru o cină specială și sățioasă!
Salata de cruditati cu telemea de capra si smantana
1 salata mica 1 legatura de ridichii 2 rosii 2 morcovi 1 castravete lung 200 gr telemea de capra 4 linguri de smantana sare piper
Sarbusca bucovineana
1 litru de apa 1 oala de zer 1 radacina de patrunjel 6 cartofi 3 morcovi 3 cepe 1 mana de malai Gold Maya patrunjel verde marar verde sare ulei
Mancare de fasole boabe cu afumatura
.500g fasole boabe .500 g afumatura .2 cepe .1 ardei gras .2 morcovi .2-3 rosii .foi de dafin .cimbru .piper boabe .sare
Curcan la cuptor
Un curcan de 3-4 kg 2 cepe 2 mere 2 morcovi Piper Sare Salvie Cimbru Dafin Rozmarin Ghimbir Boia Unsoare de porc Rom
Pipote si inimioare de curcan rasol
300 g pipote si inimi de curcan 3 cartofi 1-2 morcovi o ceapa mica uscata sau cateva fire de ceapa verde patrunjel verde sare,piper,cimbru,2 foi de dafin putin vin alb
Pilaf cu muschi de porc la cuptor
4 PORTII 200~300 gr carne de porc(se poate caizer)dupa preferinta 2 cepe mari 2 morcovi mari 2 capia sau ardei gras(se poate uscat la pachet) 2 linguri bulion 1 cana de 300ml orez 3 cani apa fierbinte 1 lingura condiment pentru pilaf sau orez 2 frunze de dafin sare,piper negru dupa gust ulei pentru prajit si 4~5 linguri la copt
Racitura de peste
2 pesti proaspeti crap de 1,5 kg fiecare 1 peste crap de 2 kg 3 - 4 cepe mari 6 oua (3 fierte in coaja) 1 legatura de patrunjel 2 - 3 morcovi frunze de telina si patrunjel 1 plic mic de gelatina
Jambon la tava cu cartofi
1 felie de jambon de aproximativ 1 kg 800 g cartofi 3 rosii 1 ceapa 50 g telina 1-2 morcovi 1 pahar vin alb cateva fire marar patrunjel 7-8 catei de usturoi 1 lingura kechup de rosii si ardei 50 ml ulei sare piper paprika condimente pentru friptura optional 1 lingurita concentrat ciuperci sau cateva ciuperci
File de Crap la gratar cu legume
2 bucati file crap 2-3 morcovi 200 gr mazare 200 gr fasole verde 1 telina 1 lamaie pudra usturoi sare piper 100-150gr de unt
Supa de carne cu fasole alba uscata
1kg carne de vita -coasta cu oase 2 felii de oso-bucco(carne cu os cu maduva) 300 gr fasole alba uscata muiata de cu seara in apa 2morcovi 2 cepe potrivite 2radacini de patrunjel 1radacina de telina verdeata -patrunjel,telina 1lingura praf de supa knor de pasare 1felie de dovleac galbena -fara samburi si coaja
Pui cu Varz~a de Bruxelle (Jardineira com Couves-de-Bruxellas)
1 pui mare sare piper 1 lingurit~a boia dulce 1 ardei iute 2 cuisoare optional 5 dl. vin alb 1 dl. ulei de m~asline 1 ceap~a 3 c~atei de usturoi 2 rosii coapte 1 lingur~a pulp~a de tomate (bulion) 2 morcovi 500 gr. cartofii 1 r~ad~acin~a (telin~a p~atrunjel...) 250 gr. varz~a de Bruxelle
Tocana bunicii
kg carne de porc de tara cu putina grasime 4 cartofi 2 cepe zdravene 2 morcovi 1 telina mica 2 ardei capia rosii 2 kg rosii de tara o ramura de cimbru pasta concentrata de tomate cativa catei de usturoi marar patrunjel frunze de telina busuioc boia curry sare piper vegeta 300 ml ulei
Rulou de somon cu hribi si sos de alune de padure la Crock-Pot
200 g somon proaspat 100 g hribi 30 g unt moale sare piper rosu piper Szechuan morcovi baby Ingrediente pentru sosul de alune de padure: 200 g alune de padure 150 ml sm^ant^ana dulce
Dovlecei umpluti cu orez si legume
5 dovlecei marar verde piper boabe 2-3 frunze de dafin Pentru umplutura 2 cepe 1 ardei gras rosu 2 morcovi 1/2 vinata o cana si jumatate cu orez 2-3 linguri cu ulei 1 legatura marar verde sare piper macinat Pentru sos o cana pasta de rosii 1 pahar cu vin alb 1 lingura rasa cu zahar sare piper macinat
Iepure cu masline
un iepure sau doar pulpe de iepure (de camp) 1-2cepe 1 telina 1-2 morcovi 1 pastarnac,ardei(facultativ),suc de rosii sau pasta de bulion 300-400g masline nesarate,1 pahar vin alb,3-4 linguri de ulei de floarea soarelui sau masline,foi de dafin sare sau deliKat piper,2-3felii de lamaie.
Osso bucco milanez
4 buc rasol de vita faina cateva linguri ulei de masline in care sa rumenim cotletele unt cat o nuca 2 cepe 1 pastarnac 2 morcovi 1 ardei gras rosu 3 rosii 1-2 linguri pasta de tomate 2 catei de usturoi patrunjel verde 2-3 foi de dafin 1 pahar cu vin alb demi-sec circa 500 ml supa de vita sare piper macinat piper boabe
Fasole verde cu carne de vitel
900 g fasole(eu am avut 2 conserve mici) circa 500 g carne de vitel 2 cepe 2 morcovi 1 ardei gras rosu 3-4 cartofi 2-3 linguri(depinde de fiecare cat doreste sa fie de colorata)pasta de tomate ierburi de provence marar verde ulei sare
Mancarica de vinete
2 vinete 2 rosii 2 morcovi 2 cepe 2-3 catei de usturoi 1 lingura cu bulion 80-100 ml ulei de masline sare
Lasagna traditionala cu ciuperci
Ingrediente sos ragu alla bolognese (12 portii): 500g carne tocata de porc slaba 500g carne tocata de vitel 400g carne tocata de pui 300g morcovi 200g telina 2 cepe 200ml vin alb Cateva frunze de telina Rozmarin Busuioc Cimbru Oregano 2-3 foi de dafin Piper negru proaspat macinat Ulei de masline 600g rosii taiate cubulete 300g ciuperci 1 dovlecel 1 litru supa de legume Ingrediente sos bechamel: 300g unt 100g faina cernuta 1200ml lapte Putina nucsoara Piper negru Sare Ingrediente sos fals: Ulei de masline 1 ceapa 2 catei usturoi Bulion 2-3 frunze busuioc Sare Un varf de cutit de zahar Ingrediente finale: 30 Foi de lasagna de la Barilla 150g Mozzarella de la Santa Lucia 150g Parmezan ras Bulion
Varza Calita Cu Costita
- varza murata aproximativ 4 verze medii - costita - cimbru - 3 foi de dafin - 2 cepe mari - 2 morcovi - piper - bulion - 3 linguri delicat - 2 legaturi de marar
Pulpite de pui cu galuste bavareze si sos vanatoresc
-pentru friptura : 1 kg carne pui- pulpe 1 lingura untura( sau doar ulei) sare piper boia 200 ml supa pui -pentru galuste bavareze: 3 chifle de 1 zi 80 g pesmet 2 oua 70 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa mica( 2 verzi) 1/3 gogosar patrunjel verde 200 ml lapte sare piper nucsoara -pentru sos vanatoresc : 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina patrunjel 1 ceapa 50 g unt 3 linguri bulion facut in casa( sau 2 rosii) 1-2 linguri zeama de lamaie 200 ml supa de carne 1 frunza dafin 1 lingura zahar 50 ml vin alb 1 lingura mustar 1 lingura faina 3 linguri apa sare piper
Limba rasol si rulouri cu spanac si oua fierte
500 g limba de porc 4 oua crude 3 oua fierte tari 350 g faina 200 ml lapte 150 g cabanos sau cascaval (optional) 500 g frunze de spanac 3 cepe 1 pastarnac 2 morcovi 1 ardei gras rosu 2 castraveti acri 5-6 rosii mici 6 linguri ulei de masline 8 lingurite ulei pentru prajit 1 cub concentrat de ciuperci sare piper curry condimente pentru gratar
Pulpa de curcan in suc propriu cu piure de cartofi
1 pulpa superioara de curcan (aproximativ 1 kg) 2 cepe 2 morcovi 1 pastarnac 5-6 cartofi mai mari 5-6 catei de usturoi 1 legatura patrunjel verde 7-8 rosii mici 2 ardei peperoni unt cat o nuca 50 ml ulei 2 lingurite zahar 100 ml lapte sare piper cimbru paprika
Rulou de peste cu garnitura de legume
4 fileuri de pangasius, 100 g ciuperci, 50 g cascaval 8 fisii de ardei copt. Pentru garnitura: 4-5 cartofi, 1-2 morcovi mazare.
Ratatouille
-vinete ardei dovlecei rosii un catel de usturoi foi de busuioc oregano ulei de arahide (este uleiul cel mai bun pt prajit) sau de floarea soarelui ceapa morcovi
Peste cu legume la cuptor
Peste 1-1,5 kg (8 buc medii oricare doriti) Ceapa alba 3 buc Morcovi 3 buc Rosii 2 buc Ulei floarea soarelui 50 ml Sare 1 lingurite (dupa gust) Piper negru 0,5 lingurite Busuioc uscat 1 lingurite
Legume aromate la cuptor
2 cepe rosii curatate si taiate in sferturi 1 ceapa alba curatata si taiata in sferturi 4 cartofi medii curatati si taiati cubulete 4 morcovi curatati si taiati betigase 2 tije de patrunjel curatate si taiate rondele 1/2 gulie curatata si taiate cubulete 1 foaie de dafin 1 lingurita cimbru uscat si maruntit 1 lingurita bioa de ardei dulce 1 lingura ulei de masline 1 lingura miere sare si piper dupa gust 50 ml sherry
Shepherd's Pie
700 gr muschi de porc 2 cepe uscate 4 cepe verzi 4 morcovi 1 rosie 200 gr rosii in suc propriu 2 catei de usturoi sare piper boia de ardei dulce patrunjel verde 2 linguri ulei 600 gr cartofi lapte unt sare
Vita Bourguignon
1,5 kg pulpa sau antricot de vita o telina 3 morcovi 2 cepe 3 catei de usturoi 700ml vin rosu 250g de ciuperci 200g de bacon unt ulei faina cimbru dafin sare piper 2 linguri de bulion si 200 ml apa.
Manzat glazurat cu miere si morcovi copti
6 morcovi curatati si taiati fasii groase 2 linguri ulei de masline 400 gr felii de manzat 2 catei de usturoi curatati si feliati 2 lingurite piper negru macinat mare 50 ml sherry 4 linguri miere 200 ml zeama de supa de pui
Rulada mozaic din carne tocata
300 g carne de vita sau vitel 1 ou 2 cartofi 2 morcovi 1 lingurita usturoi pisat 2 felii franzela 2 linguri ulei (preferabil ulei de masline) cimbru tarhon patrunjel verde.
Friptura de curcan cu legume la cuptor
1,2-15 kg pulpa superioara de curcan 4-5 morcovi 1 ceapa mai mare 1 pastarnac 1 dovlecel (350-400 g) 50 g telina 1 ardei gras rosu 2 castraveti cornichon acri 2 rosii si 5-6 rosii micute cateva frunze de telina si patrunjel 1 capatana usturoi 200 ml vin roze 2 cuburi/lingurite concentrat pui/legume 2 lingurite zahar 50 ml ulei sare piper paprika curry cimbru condimente pentru friptura
Mancare cu fasole galbena si carne de pui
1 kg fasole galbena proaspata 500 gr pulpe de pui dezosate 2-3 linguri pasta de tomate 3 fire de cepa verde 1 fir de usturoi verde 2 morcovi marar verde 3 linguri ulei de masline sare piper macinat.
Gulyas la ceaun
1 kg carne porc si vita( se poate si pui) 1 kg cartofi 3-4 morcovi 2-3 patrunjei 5-6 cepe verzi 1 ou 100 g faina 1 ardei gras 2 rosii 1 tub Piros Arany iute( pasta ardei) sare piper paprika 2-3 linguri ulei chimion
