Retete cu Morcovi
Vinete Umplute cu Branza de vaci
2-3 Vinete potrivite 2-3 dovlecei 2-3 morcovi 600-750 gr de branza de vaci sare piper 3-4 usturoi marar / piper / boia Pentru dessign: Felii de lamaie si patrunjel / leustean
Varza dulce la cuptor
o varza mijlocie 2 morcovi 200 g costita afumata 200 g smintina 200 ml lapte 4 oua 2 linguri pesmet o lingura faina alba 1-2 cuburi Knorr Legume - se folosesc la inceputul prepararii ca baza pentru mancare 2 cubulete unt de masa oregano sare piper marar tocat cascaval ras
Peste Cu Legume La Cuptor
500 gr. file de peste 1-2 morcovi 1 ardei rosu 1-2 cepe 2 rosii foi de dafin piper boabe 1 lingura mustar iute
Sufleu de varza
Pentru 4 persoane: 500 gr.varza murata 200-300 gr.kaizer sau carnaciori tip cabanos 3 morcovi 1 mar mare ulei sau margarina pentru uns tava 250 gr.smantana 800ml.suc de mere 3 oua concentrat supa(vegeta sau knor) condimente:piper 1/2 lingurita chimen,maghiran
Mancare de Legume cu costita afumata
200-250 gr de costita afumata 6-7 rosii potrivite 3 vinete potrivite 3 Ardei(rosu galben verde) 2 cepe potrivite 2 morcovi 3-4 catei de usturoi 3-4 cartofi 1 dovlecel un praf de cimbru si de rozmarin ulei de floarea soarelui sare piper si boia dulce
Salata de cus cus
-300g cus cus -1 piept de pui -2 morcovi -2 legaturi de patrunjel tocat -sare -piper -maioneza -75g margarina
Peste cu legume la cuptor
2 morcovi o jumatate de gulie 1 patrunjel radacina si frunze 1 ceapa 1 telina o cutie de boabe de porumb, 1/2 kg peste condimente
Perisoare cu sos de usuroi
Pentru perisoare: - 500 g carne tocata mixta (porc amestecata cu vita) - 2 morcovi - ceapa mica - 1 ou - sare - piper Pentru sos: - 4 catei de usturoi - 200 ml vin alb - zeama de carne - boia de ardei - colorant alimentar ( galben optional) - ulei - patrunjel
Rulouri de pui cu banane
1-2 piepti de pui 4 morcovi 2 ardei (1 rosu / 1 verde) 1 fir praz 2-3 banane cateva seminte de rodii ulei unt sare piper vin alb putin cognac
Rulada din fleica de porc
- 700g fleica de porc - 300 g cabanos (4-5 bucati) - 3-4 morvovi - 2-3 cepe - 3-4 rosii - ciuperci - cartofi - 250 ml. vin alb - sare vegeta piper
Varza dulce cu pulpa de porc la cuptor
1 varza dulce de aproximativ 2 kg 1 kg pulpa de porc 1 ceapa 2 morcovi 4-5 rosii 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 2 cuburi concentrat costita afumata 100 ml bulion/ketchup 30 ml ulei sare piper paprika curry cimbru 2 foi de dafin
Supa crema de rosii la slow cooker
1 kg rosii decojite si curatate de seminte si cotoare 1 ceapa 2 morcovi 2 frunze dafin sare piper 1 l supa legume 75 g crema branza 2 linguri parmezan ras 150 g paste tip ravioli sau tortellini
Salata de varza si morcovi cu pui
1/2 vrza 250 g morcovi 4 bucati piept de pui
Noodle Cu Legume
100g ceapa 100g morcovi 100g varza alba si rosie 1 ardei rosu 50 g ulei rapita sare piper sos soya sos stridii noodles sau spaghetele Barilla nr 5
Paella cu legume
1 cana orez cu bob lung 2 cani de supa 1 ceapa 3 catei usturoi 1 dovlecel 1 ardei rosu 1 ardei verde 200 gr mazare 2 morcovi 50 ml ulei de masline sofran busuioc piper rosu
Jeleu de morcovi
500g morcovi 500g zahar 100ml apa 1 fiola esenta vanilie 1/2 lingurita praf de portocala 30g gelatin 50g fulgi de cocos
Tocanita de cartofi cu mazare
1 kg de cartofi 2 cepe 1 ardei gras rosu 2 morcovi 500 g mazare congelata 3 linguri pasta de rosii marar cimbru boia de ardei iute afumata sare si piper
Fasole cu ciolan afumat la Slow Cooker
400 g fasole 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 felie de telina 3 morcovi 3 catei de usturoi (optional) 2 frunze de dafin 1 ciolan de porc afumat 1 legatura patrunjel verde apa 1 l bulion de casa
Soleanca
100g salam Sinaia 200g Salam pontic 100g muschi file 2 morcovi 1 ardei rosu 1 ardei galben sau verde telina patrunjel radacina 2 rosii 1 ceapa potrivita 1 cartof pasta de tomate lamaie sare/piper patrunjel frunze
Orez Curry cu legume si pui
500 g piept de pui 1-2 morcovi 2 ardei kapia rosu 1 legatura de patrunjel 1ardei iute( eu mananc mai picant) 6 linguri ulei de masline 1 lingurita de sare 1ingurita piper macinat 1 lingurita ghimbir 1 lingurita curcuma 2 lingurite praf curry.
Salata cu sunca si cruditati
- 1 salata verde mica - 1 telina mica - 1-2 morcovi - 1 mar verde - 1 castravete - 3-4 felii de sunca - 1-2 linguri maioneza - sare piper.
Friptura de caprioara
1 pulpa de caprioara 5-6 cepe mici 2-3 morcovi 20 boabe de piper 2-3 foi de dafin cimbru 1 pahar de vin pasta de bulion boia de ardei dulce ulei sare
Zacusca cu bureti
3 kg ghebe 2 kg ceapa 3 kg ardei 3 kg kapia 3 kg gogoari 4 morcovi mari 1 litru ulei 650 gr pasta de rosii de casa sare mare piper boabe foi de dafin
Mancare de fasole boabe cu costita afumata
1kg fasole 4cepe mari 3 morcovi 1/2 gulie 1legatura marar 1legatura patrunjel sare piper,100g pasta de tomate
Tocana din carne de vita
500 g muschi de vita 2 cepe 3-4 linguri ulei de masline 4 catei de usturoi 300 g 1 kg cartofi 2-3 ardei grasi colorati 2-3 tiije de telina 150 g pasta de tomate 2 morcovi mari 2 dovlecei cateva rosii cherry optional sare piper patrunjel verde 50 gr vin rosu sau 2 linguri otet balsamic rosu.
Vinete umpute cu carne la cuptor
8 vinete mici, 300-500grame carne tocata, 1-2 morcovi 1 ceapa, 2 linguri orez sare,piper, 1 lingura bulion,
Scrumbie de Dunare marinata
La timpul de preparare am trecut si timpul de pastrare in sare . 2,5 kg scrumbie de Dunare 1 l apa 250 ml otet din vin sare grunjoasa boabe de mustar,boabe de piper,boabe de coriandru ,foi de dafin dupa gust 2-3 cepe 2 morcovi
Mancaruri din resturi de friptura
în zona noastra a doua zi dupa nunta se face "zama acra" unde pot veni nuntasii si cu copiii. Ciorba servita e extraordinara pentru ca se face din friptura ramasa(de porc si pui) plus zarzavaturi si alte cele. Daca faci acasa o petrecere ramân multe bucatele pe care le poti refolosi. În afara de ciorba am mai pregatit si o mâncarica delicioasa pentru felul doi. pentru ciorba: carne din friptura ceapa morcovi telina tarhon sare piper Pentru felul doi: 2 pulpe de pui fripte la gratar 2 bucati de carne de porc facute în tava 1 legatura de ceapa verde 1 legatura de praz tinerel 1 conserva de rosii taiate 1 conserva de lapte de cocos 1 borcan de 800 ml de fasole verde fiarta verdeata condimente cajun ulei
Gulas de cartofi
2 cepe potrivite 2 morcovi jumate de ardel rosu jumate de ardel verde 400-500 g carne de vita un carnat 800-1000 g cartofi ulei sare piper boia condimente pt cartofi 2 lg de secretul gustului
Sardine prajite cu naut
1kg sardine proaspete 1kg naut fiert 2 oua fierte 2 morcovi 4 catai de usturoi 2-3 linguri faina de grau 10-12 linguri ulei de masline piper si sare
Salata ruseasca de sfecla rosie, cartofi,ceapa rosie si morcovi
3 cartofi 2 morcovi 2 sfecle rosii micute 2 castraveti murati in saramura (sau cateva frunze de varza murata) o ceapa rosie micuta 3-4 linguri zeama de lamaie sau otet de mere (sau dupa gust) 3-4 linguri ulei de masline extravirgin (sau dupa gust) o lingura rasa mustar dulce sare piper nucsoara dupa gust
Gulyas de vita la Multicooker
700 gr pulpa de vita (manzat) 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 ardei rosu 1 rosie 3 morcovi 4 catei de usturoi 6 cartofi 1 cana de suc de rosii 1 pahar de vin 3-4 linguri ulei 4 foi de dafin 1 lingurita sare de mare 1/2 lingurita piper 1 lingurita pudra de chimen 1 lingurita paprika rosie 1 lingurita sos iutel 1 lingurita marar uscat patrunjel verde
Tocanita de legume
o ceapa mare 1 ardei verde 1 rosie 2 morcovi o vanata 1/2 dovlecel mare sau un dovlecel mai mic 6 cartofi 1 lingurita sare de mare un pic de piper 1/2 lingurita paprika rosie o legatura patrunjel verde 2-3 linguri ulei un pahar de apa
Mancare de masline cu pui si lamaie
(complexitate redusa) Ingrediente: Pentru 8 portii: 8 bucati pulpa de pui 100 ml ulei 2 cepe medii 400 g morcovi 500 g masline(cautati sa nu fie foarte sarate),o jumatate de lamaie,2 linguri pasta de tomate,piper boabe foi de dafin sare dupa gust.
Legume cu pipote si inimi
500 g pipote si inimi de pui 400 g legume congelate din comert( care cuprinde mazare,fasole verde conopida morcovi) 2 morcovi 2 cepe 1 ardel 6 catei de usturoi ulei sare piper boia
Peste cu legume
1 kg macrou 1/2 kg. cartofi 3 morcovi 100 g. mazare verde 200 g. ciuperci 200 ml iaurt sau smantana usturoi patrunjel sare vegeta ulei de masline 1 lamaie
Supa de vita cu galuste la Slow Cooker
300 g carne de vita 250 g ciuperci champignon 2 morcovi 1 ceapa alba 1 felie telina 1 ou 4 linguri de faina 1 lingura ulei 1 lingura boia de ardei dulce sare si piper
Tocanita de iepure-n cuptor
- 1 iepure taiat bucati - 3-4 morcovi - 1 radacina telina - 4 catei de usturoi - 1 ceapa - o legatura patrunjel - ulei de masline - 1 pahar sos de rosii - 1 pahar vin alb - cateva cuisoare - 2-3 foi dafin - sare de mare - piper
Pui umplut cu legume si kaiser
1 pui (1-1,5 kg) 1 kg legume mexicane 3-4 cartofi 200 gr kaiser sare piper boia praf de usturoi 100 ml apa 1 lingura miere 2 morcovi 1 lingura ulei
Supa-crema cu sfecla si dovleac
-2 sfecle -2 cepe -2 morcovi -cca 200 g dovleac -ceapa verde -2 linguri ulei -un virf de lingurita de cimbru - un virf de lingurita de oregano -marar -sare piper dupa gust -felii de paine -1-2 catei usturoi -branza de vaci
Rasol de curcan cu legume
3 aripi de curcan 12 cartofiori 5 morcovi o albitura mare jumatate telina 2 buc ardei gras o ceapa uscata sau o legatura ceapa verde 200 g fasole verde tarhon verde patrunjel verde sare,piper,cimbru,foi de dafin 50 ml vin alb
Tocana munteneasca
3-4 cartofi, 500 g carne de porc, 2 morcovi, 2 ardei grasi, 100 g. ciuperci, 2 cepe mari, sare si piper dupa gust untura malai
Pilaf cu legume si ciuperci
- 1 cana mica de orez -2 morcovi -1 dovlecel -2 ardei grasi -2 cepe - 1/2 kg ciuperci -Boia dulce -Delikat
Mancare de ceapa cu morcovi si pui
2-3 cepe mari 2 morcovi mari 1 pui de 1kg sare piper bulion usturoi 100gr ulei
Prajitura cu morcovi si cocos
Ingrediente ( 10 portii) 300 g morcovi 100 g cocos 150g zahar 30 g unt 3 oua 3 linguri faina 1 plic drojdie uscata
Rulada mozaic
1 cutie de ciuperci champinion 2 scrumbii afumate 5-6 oua 200 ml ulei(pentru maioneza) 3-4 cepe verzi(in sezon) 1 sfecla 2 morcovi 1 praz cate o legatura mica de patrunjel si marar. observatii: toate ingredientele sunt folosite in cantitatile pe care le dorim functie de imaginatia pe care o avem.
Peste rasol
8 file de peste (cod salau merluciu), 2 morcovi, 2 cepe, 1 felie telina, 1 foaie de dafin, 1/2 lingurita boabe piper, 2 linguri otet, Garnitura: cartofi natur stropiti cu unt si presarati cu patrunjel verde.
Tajine de pui cu legume
4 pulpe pui 2 morcovi 2 cartofi 1 ceapa 1 pastarnac 4 catei usturoi 1 dovlecel 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei gras verde 10 masline negre 2 linguri zeama de lamaie 1 rosie 2 linguri ulei de masline cimbru 1 lingurita curry 1 lingurita ghimbir 1 lingurita boia scortisoara turmenic piper sare
Pui cu legume in aspic
500 ml apa un piept de pui doi ardei grasi doi morcovi doua cepe mari taiate rondele doua linguri de otet sau 1/2 pahar de vin alb o lingurita de sare si doua de zahar piper boabe doua foi de dafin, 2 oua fierte, un plic de geletina alimentara Dr.Oetker, 500 g. ciuperci fierte.
Salata de pui cu morcovi, telina si mar
2-3 morcovi 1 telina 150 gr piept de pui 1 mar maioneza sare piper 3 catei de usturoi 6-7 rosii (de culoare galbena in forma de para) 1 lingurita de porumb si cateva seminte de rodii 2 frunzulite de menta jumatate de ardei galben, putin topping pentru design
