Sarmale cu varza dulce si afumatura

Ingrediente

• 1,5 kg varza proaspata
• 1/2 lingurita sare de lamae
• 1 bucata os afumat(eu am folosit de la jambon)
• 600g carne tocata de porc
• 2 cepe medii
• 1 catel de usturoi
• 75g orez
• 1 lingurita boia dulce de ardei
• 1/2 lingurita piper negru
• 1 praf de sare
• 3 rosii medii
• Cimbru proaspat
• Marar proaspat
• 2 foi de dafin
• 500ml suc de rosii (facut in casa)