Gem și dulceață

Dulceață de gutui, bucăți

Dulceața de gutui, o dulceață de casă făcută cu fructe proaspete de sezon este delicioasă și vă va alinta papilele gustative. Vezi ingredientele și cum se prepară.

Marmeladă de prune fără zahăr

Marmelada de prune este printre preferatele noastre, iar dacă o preparați fără a adăuga zahăr este și mai bună. Vezi ingredientele și modul de preparare.

Marmeladă de portocale. Rețeta simplă și cu puține calorii

Marmelada de portocale este mai puțin dulce decât alte tipuri de gemuri și este folosită într-o varietate de feluri de mâncare, glazuri, sosuri sau umpluturi.

Sosuri

Dulceață de ceapă cu oțet balsamic

Dulceața de ceapă cu oțet balsamic oferă un gust bogat ce poate scoate din banalitate numeroase feluri de mâncare. Vezi ingredientele și pașii de preparare.

Marmeladă de portocale din coajă și miez

Marmelada din coajă și miez de portocale are o aromă ușor dulce și este excelentă la micul dejun. Vezi ingredientele și pașii de preparare.

Dulceață de smochine umplute cu miez de nucă

Dulceața de smochine umplute cu miez de nucă este un adevărat deliciu. Toată familia va dori să le încerce și, cel mai probabil, nu va mai rămâne niciuna.

Peltea (jeleu) de gutui. Rețeta tradițională

Rețeta tradițională de peltea de gutui sau jeleu de gutui, 100% naturală, fără conservanţi sau aditivi chimici. Încearcă acestă rețetă și o vei adora chiar de la prima linguriță.

Dulceață din coji de portocale

Dulceața din coji de portocale se pregătește extrem de ușor, din doar câteva ingrediente. Dincolo de gustul lor incredibil, aceasta are și proprietăți benefice pentru sănătate.

Dulceață de pere fără zahăr

Dulceața de pere fără zahăr este o variantă mai sănătoasă a rețetei clasice și mai potrivită pentru persoanele care urmăresc să-și mențină greutatea.

Dulceață de smochine. Rețeta clasică, fără conservanți

Dulceața de smochine poate da un gust deosebit dimineților, dacă este consumată pe biscuiți sau pâine prăjită cu unt, la cafea sau ceai.

Dulceață de ghimbir. Beneficii și mod de preparare

Dulceața de ghimbir este un preparat ce îmbină gustul dulce cu cel picant. O combinație fascinantă de arome, Este foarte ușor de făcut și, în plus, are o culoare superbă.

Dulceață de smochine întregi

Dulceața de smochine întregi are un gust deosebit. Modul de pregătire este extrem de ușor, dar și ieftin, deoarece sunt necesare doar trei ingrediente.

Gemul de smochine fără zahăr este dulce, gustos, ieftin, dar și foarte sănătos. Se pregătește extrem de ușor și repede, din doar cinci ingrediente, și poate fi savurat pe pâine prăjită, biscuiți sau chiar lângă brânză brie proaspătă sau alte tipuri de brânzeturi, după preferințele fiecăruia.

Dulceață de pere. Rețeta simplă, din 3 ingrediente

Dulceața de pere este o modalitate delicioasă de a te bucura de gustul acestor fructe pe toată durata anului, chiar și în lunile de iarnă.

Gem de gutui. Ingrediente și mod de preparare

Te-ai întrebat vreodată cum se face gem de gutui? Care sunt cele mai potrivite asocieri de arome și cea mai simplă rețetă? Vei afla tot ce trebuie să știi în rândurile de mai jos.

Gem de smochine. Rețeta simplă, din 3 ingrediente

Această rețetă de gem de smochine se face cu doar trei ingrediente simple: smochine proaspete cu coajă, zahăr și suc de lămâie.

Gem de prune cu nucă

Gemul de prune și nuci este aromat și extrem de sofisticat.

Sosuri

Dulceață de ceapă. Cum se face și cu ce se mănâncă

Dulceața de ceapă este minunat de dulce și savuroasă, de la ceapa caramelizată, dar și mai aromată datorită adaosului de oțet balsamic, zahăr și cimbru.

Gem de prune - rețeta simplă, tradițională

Această rețetă de gem de prune, simplă, clasică, se prepară folosind doar patru ingrediente: prune, zahăr, zeamă de lămâie și apă. În plus, nu e nevoie să adaugi deloc pectină.

Dulceață de prune cu coajă de portocală

Dulceața de prune este densă, delicioasă și un gust dulce-acrișor. Cu o mulțime de bucăți de prune în ea, cu siguranță va deveni preferata familiei și prietenilor.

Dulceața de ardei iute. Cea mai simplă rețetă

Dulceața de ardei iute este un amestec inedit și delicios de dulce și picant, având o consistență ușor lipicioasă. Rețeta este cât se poate de simplă.

Sosuri

Dulceață de ceapă roșie

Dulceața de ceapă roșie este un preparat inspirat din bucătăria franceză, fin și delicios, care poate fi inclus într-o mulțime de combinații alimentare.

Compot de mandarine

Fructele devin mai aromate și mai gustoase atunci când le servim sub formă de compot sau dulceață. Zahărul în cantitatea potrivită le ajută să își elibereze mai bine aromele și să poată fi stocate mai mult timp. Nimic nu se compară cu un borcan de compot din fructul preferat, fie că este făcut vara sau iarna. Astăzi vă propunem o rețetă de compot de mandarine, pe care o puteți adapta și pentru alte fructe citrice, cum ar fi portocale, clementine sau chiar grapefruit. Singurul lucru de care trebuie să țineți cont este că va trebui să adaptați cantitatea de zahăr, în funcție de cât de dulci sau acre sunt fructele.

Peltea de mere (jeleu)

Toamna ne bucurăm din plin de aroma și savoarea merelor. Se găsesc peste tot, sunt niște fructe autentice, sunt accesibile ca preț și le putem transforma într-o mulțime de bunătăți, de la plăcintă până la gem sau peltea. O rețetă de peltea (sau jeleu) de mere vă propunem și noi astăzi. Este foarte simplu de făcut, nu necesită mult timp și este delicioasă pe o felie de pâine prăjită.

Rețete rapide

Compot de dovleac pentru iarnă

Toamna, dovleacul plăcintar este vedeta. Poate fi inclus într-o mulțime de deserturi, rețete și este delicios și savurat ca atare, copt, cu puțin zahăr. Încă mai puteți profita de aroma lui și să-l transformați în diferite preparate gustoase. Și dacă v-am prezentat deja o rețetă de dulceață de dovleac, nu putea lipsi și compotul. Un compot aromat, parfumat, delicios și ușor de făcut. Puteți adapta cantitățile la câte borcane vreți să vă iasă și puteți limita cantitatea de zahăr, dacă nu vreți un compot foarte dulce.

Gem de mere pentru iarnă

O rețetă foarte ușoară și delicioasă de gem de mere. Vezi ingredientele si modul de preparare.

Compot de gutui pentru iarnă

Gutuile sunt unele dintre cele mai gustoase și parfumate fructe pe care toamna ni le pune la dispoziție, așa că e și păcat să nu ne bucurăm de aroma lor pe tot parcursul anului. Și dacă v-am arătat deja cum să faceți peltea de gutui și dulceață de gutui, a venit momentul și pentru o rețetă de compot de gutui natural, fără conservanți. Fructele își vor păstra textura și savoarea și nu se vor înmuia în borcane, datorită faptului că nu sunt fierte.

Dulceață de gogonele pentru iarnă

Toamna este sezonul în care pregătim conservele pentru iarnă. Fie că vorbim despre murături, gemuri, dulcețuri sau compot, avem la îndemână o mulțime de fructe și legume pe care le putem transforma în conserve delicioase. Astăzi vă propunem o rețetă atipică de dulceață de gogonele. Dacă aici v-am prezentat o rețetă de gogonele murate, a venit timpul și pentru o rețetă mai îndrăzneață de a prepara gogonelele pentru iarnă.

Dulceață de dovleac plăcintar

Toamna este sezonul dovleacului plăcintar, dar și al conservelor pentru iarnă, așa că este un moment numai bun să preparăm o dulceață fină și aromată de dovleac. Dacă nu ați încercat-o până acum, merită să o încercați și vă promitem că gustul nu vă va dezamăgi. Rețeta de dulceață de dovleac plăcintar s-a născut la mânăstire. La fel ca multe feluri de mâncare tradiționale, și dulceața de dovleac a fost ideea unui stareț care s-a gândit să transforme dovlecii pe care îi avea în beci într-o dulceață aromată.

Smochine confiate - delicioase și ușor de făcut

Rețeta de smochine confiate este simplă și tradițională, cu doar patru ingrediente. Le poți savura ca atare sau le poți folosi în rețetele tale preferate.

Marmeladă de prune. Rețeta simplă, tradițională

Marmeladă de prune - Gemul, dulceața, compotul și marmelada sunt modalități delicioase de a păstra aroma fructelor românești pe tot parcursul anului.

Gem de prune (magiun) fără zahăr

Gem de prune fără zahăr, simplu, sănătos și fără conservanți, care se face dintr-un singur ingredient: prune. Vezi cum se prepară.

Dulciuri și prăjituri

Dulceață din fructe de soc

Dacă primăvara ne bucurăm de aroma deosebită a socului prin suc și sirop, în toiul verii este momentul optim pentru a prepara o dulceață din fructe de soc. Acele bobițe mici, închise la culoare, extrem de aromate, care pot fi ușor confundate cu coacăzele, pot fi transformate într-o dulceață delicioasă. Perioada optimă pentru culegerea fructelor de soc este sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Procesul de alegere a fructelor pentru dulceață poate părea migălos, dar vă asigurăm că merită efortul. Trebuie alese doar fructele coapte, închise la culoare, și îndepărtate cele verzi, pentru că acelea vor da un gust acru dulceței.

Gem de caise - simplu și delicios

Rețeta simplă și gustoasă de gem de caise, care se face rapid și nu conține conservanți artificiali. Ce fel de caise se folosesc și cât zahăr este necesar.

Dulceață de piersici

Gemurile, dulcețurile și compoturile sunt variante nemaipomenite pentru a vă bucura de aroma și parfumul fructelor proaspete pentru tot restul anului. O dulceață făcută corect va fi întotdeauna parfumată și fructele își vor păstra forma și textura, fără să se confunde cu siropul. Spre deosebire de gem și marmeladă, dulceața se fierbe foarte puțin, tocmai pentru ca siropul să intre în fruct și acesta să rămână cât mai ferm. Dulceața de piersici pe care v-o prezentăm astăzi este foarte simplu de făcut, delicioasă și este excelentă pe o felie de pâine prăjită cu unt.

Dulceață de roșii cherry

Pentru unii, ideea de a face dulceață din alimente pe care în mod normal le consumăm în combinații sărate de gust este cel puțin ciudată. Dar, dacă ne gândim că roșia este, de fapt, considerată fruct, ideea de dulceață de roșii nu mai pare așa ciudată, nu? Roșiile cherry au o aromă și o dulceață aparte. Gustul mult mai intens decât al roșiilor obișnuite și faptul că au multă pulpă și foarte puțină zeamă le face perfecte pentru a fi consumate și pe post de desert, sub formă de dulceață, sau pe o felie de pâine prăjită cu unt. Astăzi vă propunem o rețetă simplă de dulceață de roșii cherry, cu care să vă răsfățați simțurile pe tot parcursul anului. Puteți adăuga și condimente extravagante, dacă vreți un gust aparte, cum ar fi chilli sau cardamom. Noi vă prezentăm rețeta cea mai simplă, pornind de la care puteți improviza și da o notă exotică dulceței.

Dulceață din miez de pepene roșu

Dulceață din miezul de pepene roșu super delicioasă și cu o textură fină. Bucățelele de pepene trebuie fierte doar câteva minute, cât să se combine cu dulceața siropului.

Cum să faci cireșe confiate

În afară de compotul și dulceața de cireșe, o altă modalitate de a vă bucura de aroma acestor fructe pe tot parcursul anului este să faceți cireșe confiate. Chiar dacă procedeul poate părea migălos, vă asigurăm că merită efortul! Cireșele se vor păstra întregi și vor deveni ușor transparente. Puteți folosi cireșele confiate la prăjituri, deserturi, le puteți savura cu iaurt sau simple. Cireșele confiate se păstrează în borcane sterilizate, cu sau fără sirop.

Dulceață de vișine. Preparare, fierbere, secrete!

Vezi de dulceață de vișine ca la bunica acasă. Cum se prepară și căt timp se fierbe una dintre cele mai bune si mai aromate dulcețuri.

Dulceață de cireșe amare

Suntem în plin sezon al cireșelor și căpșunilor, așa că o rețetă de dulceață de cireșe este mai mult decât binevenită. Alături de compoturi și siropuri concentrate, dulceața este unul dintre cele mai gustoase și ieftine deserturi tradiționale. Vă puteți bucura de ea în orice perioadă a anului, pentru că o puteți păstra pentru tot restul anului. Puteți face dulceață de cireșe amare sau din orice soi de cireșe, este la fel de gustoasă. O puteți savura cu clătite, cu papanași sau cu pâine prăjită și unt sau simplă, este la fel de bună în orice combinație.

Dulciuri și prăjituri

Dulceață de bujori

Dacă vă place dulceața de trandafiri, cu siguranță vă va cuceri și cea din petale de bujori. Aromată, parfumată, dulce și rafinată, dulceața de bujori este un desert fin și deosebit, cu care vă veți impresiona musafirii. E sezonul lor, al bujorilor, așa că încă mai găsiți flori pentru o dulceață aromată și catifelată. Iar dacă vreți să încercați și altceva, puteți prepara și dulceața din flori de liliac.

Dulceață de căpșuni - cea mai simplă rețetă

Care este cea mai gustoasă formă de a păstra aroma și parfumul căpșunilor tot timpul anului, dacă nu dulceața? Este sezonul lor, căpșunile sunt vedeta pe tarabele din piețe și în grădini, așa că este momentul perfect pentru o rețetă de dulceață de căpșuni. Există mai multe feluri de a prepara dulceața de căpșuni, dar cu acesta nu aveți cum să dați greș. O rețetă de dulceață simplă, dar foarte gustoasă, fără conservanți sau gelatină, doar din căpșuni, zahăr și puțină zeamă de lămâie. Rezultatul - perfect de savurat pe o felie de pâine prăjită cu unt, pe o clătită sau cu o porție de papanași cu smântână.

Jeleu de căpșuni - cea mai simplă rețetă

Jeleul de căpșuni făcut în casă este incomparabil mai bun decât cel din comerț și este un desert cu care îi veți cuceri mai ales pe copii. Este o metodă simplă și plăcută de a folosi căpșunile coapte. Această rețetă îți oferă un desert gustos, perfect pentru orice ocazie. Indiferent dacă preferi un jeleu cu bucăți de fructe sau unul fin, această rețetă te va ajuta să obții un rezultat excelent.

Dulciuri și prăjituri

Dulceață din flori de liliac

Dulceața de flori de liliac este una pe cât de rar întâlnită în bucătăria românească, pe atât de specială. Gustul este unul aparte și, dacă vă place dulceața de trandafiri, trebuie să o încercați și pe aceasta. Încă se mai găsește liliac mov înflorit, așa că puteți prepara această dulceață rară. Rețeta este cunoscută mai degrabă în zona Moldovei și îi aparține lui Nicolae Curelea, cunoscut pentru faptul că promovează gastronomia tradițională și preparatele rare.