Retete vegetariene

Pentru unii un experiment, pentru alții un stil de viață pe termen lung, mâncarea vegetariană este o adevărată provocare atunci când renunți la carne și la produse de proveniență animală. Din fericire, există o mulțime de rețete vegetariene, în care gusturile și texturile legumelor, semințelor și fructelor se pot combina într-o mulțime de feluri. De la supe până la feluri principale și chiar deserturi, există o întreagă colecție de rețete vegetariene gustoase și originale pe care să le încerci chiar dacă duci sau nu un stil de viață vegetarian.
Vezi mai mult

Blinele cu cheddar si ceapa verde

Branza cheddar afumata, cartofi si ceapa verde intr-o reteta simpla, dar savuroasa.

Vinete parmigiana

O reteta cu putine calorii, perfecta pentru vara, atunci cand suntem mult mai atenti la silueta.

Panzanella cu ciuperci

O salata traditionala italieneasca, facuta cu ciuperci pentru un plus de aroma.

Legume mediteraneene

Bucura-te de aromele mediteraneene, intr-o reteta simpla si usor de facut.

Tarta cu branza gruyere si praz

Felii de branza gruyere, peste o tarta vegetariana, coapta la foc mic, pentru o combinatie divina.

Placinta Cu Dovleac, Spanac Si Naut

O placinta vegetariana fantastica, plina de arome, pe care o poti servi la o petrecere sau chiar la o cina in familie.

Placinta Cu Legume Si Humus

Aluat crocant si legume aromate, pentru o masa, usoara, fara carne, perfecta s-o iei cu tine in zilele cand esti pe fuga.

Chiftele de cartofi cu salata coleslaw

O cina usoara, delicioasa si fara carne.

Chiftele de cartofi cu porumb și guacamole

Se fac atat de repede, incat te vor scuti de orele intregi petrecute in bucatarie. In plus, sunt delicioase!

Briose Cu Branza Cheddar, Ardei Iute Si Porumb

Daca vrei sa pregatesti un aperitiv special pentru mesele in familie, aceasta reteta este fix ceea ce iti trebuie.

Cartofi Dulci La Microunde

O garnitura perfecta si foarte usor de facut, sau chiar un fel principal, atunci cand ai chef de o masa usoara, fara carne.

Blinele Cu Porumb Si Iaurt Cu Tarhon

Blinelele de porumb dulce sunt o mancare vegetariana delicioasa. Merg foarte bine servite calde, cu un iaurt cu tarhon si salata.

Rosii Umplute Cu Orez Si Parmezan

Cei care prefera mancarea fara carne vor iubi aceste rosii umplute cu orez si parmezan.

Tarte Cu Ceapa, Alune Si Mustar

Incearca o combinatie incredibila de alune, ceapa si mustar in aceste tarte individuale. Ideale pentru un pranz sau o cina usoara.

Antipasti De Legume

Antipasti reprezinta primul fel de mancare la o masa in stil talian. Reteta de mai jos este usoara si vegetariana.

Chipsuri De Dovlecei

Inlocuieste chipsurile de cartofi cu o varianta mai sanatoasa, pentru o gustare rapida si usoara

Chiftele De Dovlecel Si Mazare, Cu Salata De Sfecla Si Feta

Aceasta reteta rapida este delicioasa si foarte satioasa.

Ardei Umpluti Cu Dovlecei

Este o reteta ideala daca vrei o masa usoara si fara carne si merge perfect cu o focaccia cu usturoi.

Dovlecei Pane In Stil Grecesc, Cu Tzatziki

Acesti dovlecei crocanti, cu sos delicios cu iaurt, merg perfect pe post de starter pentru mesele in familie.

Tarta Italiana Cu Stafide Si Ricotta

O tarta aromata, care este mai buna servita la temperatura camerei decat rece, abia scoasa din frigider.

Tarta Cu Rosii Si Branza De Capra

Cine poate rezista unei tarte aromate, cu crusta aurie si crocanta? Aceasta reteta vegetariana simpla va impresiona garantat, indiferent de ocazie.

Falafel Cu Sos Harissa

O reteta perfecta pentru vegetarieni, dar te poti bucura si tu de acest preparat, langa un sos picant.

Tarta De Ceapa Caramelizata

O reteta vegetariana si fara gluten cu o crema de caju, ceapa dulce, spanac si kale.

Supă de broccoli cu paste

Aceasta supa sanatoasa are un continut redus de calorii, este plina de arome si foarte ieftina de facut - o reteta care nu iti va afecta nici talia si nici portofelul.

Souffle De Broccoli Si Branza Cu Mucegai

Un preparat care poate deveni "piesa de rezistenta" a unei mese vegetariene.

Chiftele Cu Branza Si Salata De Spanac

Aceste chiftele usor de preparat au branza cremoasa in interior.

Burger De Quinoa, Delicios Si Foarte Sanatos

O varianta sanatoasa atunci cand ai chef de un burger.

Burgeri Din Sfecla Si Linte

Acesti burgeri vegetarieni contin sfecla, linte, chilli si ghimbir. Sunt sanatosi si sunt gata in numai 30 de minute.

Falafel Cu Seminte Si Sos Tahini

O reteta sanatoasa, fara gluten, cu seminte de floarea soarelui, caju, ierburi proaspete, condimente si seminte de susan.

Orez Basmati cu Fidea si Fructe Uscate-reteta libaneza

1 pahar orez basmati 1/2 pahar de fidea foarte subtire 1 pumn caju 1 pumn seminte de brad 1 pumn fistic 1 pumn alune 1 pumn migdale 1 legatura de patrunjel 2-3 linguri ulei de floarea soarelui

Penne colorate cu legume

(pentru 8 portii) 500 gr. penne tricolore (Barilla) 3 ardei gras galben 2 ardei gras verde 1 &ndash 2 ardei gras rosu 1 v&acircnata 500 gr. rosii 2 &ndash 3 fire ceapa verde 4 &ndash 5 graunti usturoi 2 dovlecei 6 linguri ulei masline 350 gr. mozzarella gourmet &frac12 legatura patrunjel verde &frac12 lingurita oregano uscat sau proaspat &frac12 lingurita busuioc uscat sau proaspat sare piper dupa gust optional parmezan ras (pentru servire)

Supa De Legume Cu Varza De Bruxelles Si Smantana Din Caju (raw Vegan)

20 bucati varza de Bruxelles taiate fiecare in 4 bucati 2 morcovi taiati cubulete mici 1/4 conopida maruntita in robotul cu lama in S 10 rosii cherry taiate in cuburi mici 8 ciuperci champignon taiate felii subtiri 1 bucata de aproximativ 10 cm de praz taiat rondele subtiri 1 legatura de patrunjel tocat marunt smantana din caju dulce completare apa de izvor dupa gust pentru marinata: 5 linguri sos de soia Shoyu sau Tamari zeama de la 1 lamaie 2 linguri amestec de condimente si flori Adevarata Picanterie de la Sonnentor (Ingrediente: boia dulce usturoi chili petale de trandafir oregano cimbru busuioc rozmarin piper negru petale de floarea soarelui si galbenele.) piper macinat dupa gust 1 litru apa de izvor

Orez parsi

pentru 6 persoane: orez cu bobul lung o cana mare pregatim un morcov taiat in forma de betisoare de chibrit seminte de coriandru o lingurita fasole rosie fiarta in prealabil sau din conserva dar sa fie bine spalata 50 gr stafide uscate feliute de samburi de migdale

Un alt fel de piure

1 kg cartofi 50 g unt aprox o,5 l lapte sare 4-5 fire de ceapa verde 3/4 cana de parmezan optional marar

Omleta de tofu cu ciuperci (reteta vegana)

100 gr tofu 1 ciuperca mare o fir ceapa verde 1 lingurita ulei 1 lingurita curry sau boia sare si piper dupa gust

Puricei cu spanac

300 gr. faina 3 oua spanac fiert si tocat f marunt sare piper ierburi aromate,unt pt. prajit.

Mancare Rapida De Post

3 cartofi ueli 2 felii de paine ketchup

Ghiveci sau ketchup-la alegere

1 dovleac frantuzesc(rosu la coaja) 4 kg de rosii 7 cepe 7 ardei c^ativa ardei iuti 2 teline 1 kg de prune 1 capat^ana de usturoi c^ateva mere sare piper scortisoara curry chimen macinat sos de soia 1 cana de otet balsamic(pentru ketchup) 1 pahar de otet de vin(pentru ketchup) zah^ar/miere/ indulcitor

Iaurt natural

2 l lapte nepasteurizat 120 g iaurt natural / smantana

Tocanita De Ciuperci Si Soia - De Post

(3-4 persoane) 2 cepe medii 1-2 morcovi razaliti 1 ardei rosu usturoi patrunjel 300-400 g ciuperci (Champignon) o punga medie de soia cubulete putin bulion ulei vegeta sare piper boia

Sirop natural impotriva tuselor

*miere de albina (salcam) *100 gr hrean *o lamaie

Salata de varza cu marar

- o varza da aproximativ 1 kg - 3-4 fire de marar - sare - ulei - otet de mere.

Tort De Post

Blat de mere: 150g zahar/fructoza 400 ml apa 100 ml ulei 50-100g nuci macinate 4 mere rase 1 plic praf de copt faina cat cuprinde Pentru crema: 1 l lapte de soia 150 g zahar/fructoza 3 linguri amidon alimentar (sau faina daca vreti sa va iasa crema mai groasa) esenta de vanilie

Quinoa cu legume

100g quinoa 2 fire de ceapa verde, 1 ardei gras rosu mai mititel, 1 castravete, o m&acircna de patrunjel si una de marar. Pentru sos ulei de masline (cam o lingura), zeama de la jumatate de lam&acircie, sare piper

Sandwich cu mozzarella, rosii si pesto

o mini bagheta rustica 125 g mozzarella 1/2 rosie 1 lingura pesto

Salata de spanac asortata

1 caserola de spanac proaspat, 4-5 rosi mici si coapte, ardei rosu sau portocaliu pentru echilibrul cromatic, cascaval sau branza, germeni, sare, ulei de masline, amaie

Mancare de urzici ( ca la mama acasa)

5 legaturi de urzicute ( asa am cerut eu la piata pentru cca 2 portii) 2 linguri ulei 1 ceapa mare 1 lingura faina sare ( eventual chiar si delikat ) 2 catei de usturoi optional : 1 ou prajit / portie sos de hrean ( hrean ras+ sare + otet ).

Pizza De Post

Blatul: o ceasa faina de grau 50 mlapa 3 linguri ulei Maiaua: un plic drojdie o lingura faina o lingurita zahar o lingura apa sare piper Ingrediente: 200 g ciuperci de padure o jumatate cutie de porumb cateva batoane ardel rosu cateva rondele kapia verde 5-6 masline mari un castravete murat pasta de rosii sos iute

Pastai verzi cu cartofi

500 gr pastai verzi 2 cartofi potriviti sare 1 lingura de ulei.

Salata de cruditati cu fasole boabe

2 rosii coapte 1 ardei gras 1 castravete cornison 2 ridichi 2 fire ceapa verde 5 linguri fasole boabe rosie fiarta o lingura ulei floarea soarelui sau masline un pic de zeama de lamaie sare si piper dupa gust condimente aromate