Tort Stele pe zapada

Ingrediente

• Blat:
• 1 blat inalt de pandispan (diam. 26 cm),
• 2 linguri gem de caise,
• 2 linguri gem de capsuni
• Crema si decor:
• 10 g. gelatina,
• 250 g. branza de vaci,
• 250 g. mascarpone,
• 100 g. zahar,
• 200 g. piureu de piersici,
• 400 ml. frisca,
• 200 g. piersici taiate,
• 20 g. zahar pudra,
• 100 g. fulgi de cocos,
• cacao,
• samburi de la 1/2 rodie,
• stele decorative de zahar