Prajitura cu crema de ananas

Ingrediente

• Ingrediente pentru blatul prajiturii:
• 125 g zahar
• 1 pachetel zahar vanilat
• 100 g unt
• 4 oua
• 100 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 50 g cocos ras
• 1 strop de sare
• Ingrediente pentru crema:
• 450 g ananas (gata curatat de coaja si cotor) - asta vine cam 3/4 dintr-un ananas mare
• 1/4 din ananas pastrati pentru decor
• 3 foite de gelatina
• 200 g zahar
• 500 g Quark(brînzica de vaci)
• 2 felii de lamaie